Cependant, les experts estiment que l'utilisation de la poudre de kudzu pour soutenir le foie doit etre correctement comprise et eviter l'abus.
Selon la medecine traditionnelle, le kudzu est rafraîchissant, aidant a rafraîchir la chaleur, a detoxifier et a favoriser l'apaisement des symptomes de chaleur corporelle. D'un point de vue nutritionnel moderne, la poudre de kudzu contient des amidons resistants, des isoflavones et certains composes antioxydants, qui peuvent favoriser le metabolisme et reduire indirectement le fardeau du foie en ameliorant la digestion et en reduisant la legere inflammation.
Le Dr Michael Dansinger, expert en nutrition et en maladies du foie a l'universite de Tufts (Etats-Unis), a declare: "Le foie est un organe capable de se detoxifier tres efficacement. Les aliments appeles « purification hepatique » ne soutiennent en fait que le fonctionnement plus favorable du foie, mais ne peuvent pas remplacer la fonction biologique inherente au foie".
Certaines etudes en Asie ont egalement note que l'isoflavone contenue dans le kudzu a des proprietes antioxydantes, contribuant a proteger les cellules contre le stress oxydatif, un facteur lie aux lesions hepatiques chroniques. Cependant, les experts soulignent qu'il ne s'agit que d'un effet de soutien, et non d'un traitement.
Le professeur Liver Specialist Dr. Frank Hu (Universite de Harvard, Etats-Unis) a declare a Harvard Health Publishing: « Aucun aliment isole ne peut « nettoyer » le foie. Un regime alimentaire equilibre, la limitation de l'alcool et le maintien d'un mode de vie sain sont les facteurs cles pour proteger le foie a long terme ».
Avec la poudre de kudzu, les personnes en bonne sante peuvent l'utiliser a modere, diluer, boire froid pour aider a soulager la chaleur. Cependant, les personnes souffrant de maladies du foie chroniques, de diabete, de troubles digestifs ou les femmes enceintes ne doivent pas l'utiliser de leur propre initiative regulierement, mais doivent consulter un medecin.
