Alors que le lait vegetal comme le lait d'avoine est de plus en plus populaire grace a la tendance vegetarienne et a une alimentation saine de nombreux experts en nutrition estiment que le lait de vache presente encore des avantages nutritionnels plus evidents. Voici 6 raisons pour lesquelles le lait de vache pourrait etre un meilleur choix en particulier pour les personnes allergiques ou intolerantes au lactose.
Le lait de vache est des proteines plus completes
Un verre de lait de vache contient environ 8 g de proteines tandis que le lait d'avoine ne contient qu'environ 1 6 g. En particulier le lait de vache est une source complete de proteines ce qui signifie qu'il fournit 9 types d'acides amines essentiels que le corps ne peut pas produire lui-meme. Le lait d'avoine manque de lysine un acide amine important.
Selon l'expert en nutrition Jamie Johnson RDN aux Etats-Unis : 'Les proteines du lait de vache en particulier la caseïne et la whey aident a nourrir les muscles et a soutenir la recuperation apres l'exercice'.
La calcium du lait de vache est plus facile a absorber
Bien que les deux types de lait puissent fournir environ 300 mg de calcium/boîte le calcium contenu dans le lait de vache a une capacite d'absorption biologique plus elevee. Le lait de soja contient de l'oxalate et du phytate des substances antinutritives qui peuvent entraver l'absorption du calcium dans l'intestin.
Sua bo contient de nombreuses vitamines et mineraux essentiels.
Le lait de vache est une source naturelle riche en vitamine B12 en vitamine A D en potassium et en phosphore tandis que les types de lait vegetal doivent souvent completer avec des micronutriments. Une etude en Suisse en 2025 a montre que le lait d'avoine et le lait de riz sont classes parmi les moins nutritifs parmi les 66 types de lait vegetal etudies.
Les prix sont abordables et plus faciles a acheter
Le lait de vache est environ 50 % moins cher que le lait d'avoine sur le marche actuel et est egalement plus vendu. Avec un budget limite le lait de vache est un choix plus approprie pour de nombreux consommateurs.
Il a un indice glycemique inferieur
Le lait de vache a un indice glycemique (IG) variant de 25 a 39 ce qui est nettement inferieur au lait d'avoine (avec un IG moyen et souvent contenant du sucre supplementaire). Cela aide a mieux controler la glycemie en particulier chez les personnes atteintes de diabete.
C'est une version sans lactose
Si vous etes intolerante au lactose vous pouvez toujours boire du lait de vache sans lactose tout en beneficiant d'un apport suffisant en nutriments. C'est un avantage majeur que beaucoup de gens n'ont pas pris en compte lorsqu'ils excluent le lait de vache de leur alimentation.
Qui devrait limiter le lait de vache?
Personnes allergiques au lait ou aux proteines de lait.
Les personnes intolerantes au lactose ne peuvent pas utiliser la version sans lactose.
Les personnes souffrant d'acne de dermatite de psoriasis d'inflammation chronique ou sensibles a la caseïne.
Les vegetariens ou ceux qui ont un point de vue ethique sur l'industrie laitiere.
Le lait de vache reste un choix nutritionnel complet et efficace pour la plupart des adultes. Cependant il est important que chacun comprenne clairement son morphologie et ses objectifs nutritionnels pour faire un choix approprie' a souligne l'expert Jamie Johnson.
