Selon le Dr Brunda MS, consultant principal en medecine interne a l'hopital Aster CMI (Bangalore, Inde), les cuisinieres a gaz peuvent reellement polluer l'air interieur. Lorsque le gaz est brûle, la cuisiniere emet des substances telles que le dioxyde d'azote et le monoxyde de carbone. Ce sont des gaz qui peuvent irriter les voies respiratoires et aggraver les maladies liees aux poumons.
Le Dr Brunda MS a declare que dans des conditions de cuisine peu ventilees, ces gaz peuvent s'accumuler dans l'espace de vie. Meme lorsque la cuisine est eteinte, de petites fuites de gaz peuvent encore liberer des produits chimiques toxiques dans l'air. Les enfants, les personnes agees et les personnes atteintes d'asthme ou de maladies pulmonaires chroniques sont les groupes les plus vulnerables.
L'un des problemes preoccupants est le dioxyde d'azote. Ce gaz peut provoquer une toux, des difficultes respiratoires et aggraver l'asthme en cas d'exposition frequente. Les concentrations de dioxyde d'azote peuvent augmenter rapidement lors de la cuisson a feu vif, pendant de longues periodes ou lorsque les fenetres sont fermees et sans ventilateur. De plus, le monoxyde de carbone est un gaz incolore et sans odeur, mais il peut provoquer des maux de tete, des vertiges et une intoxication s'il s'accumule a un niveau eleve.
Selon les experts, l'utilisation d'une cuisiniere a gaz sans systeme de ventilation approprie augmentera le risque de maladies respiratoires. Une exposition prolongee a l'air pollue a l'interieur peut reduire la fonction pulmonaire et augmenter le risque d'infections respiratoires, en particulier chez les jeunes enfants.
Pour reduire la pollution atmospherique des cuisinieres a gaz, le Dr Brunda MS recommande aux gens de se concentrer sur l'amelioration de la ventilation dans la cuisine. Lors de la cuisine, il est conseille d'allumer des ventilateurs ou des cheminees pour extraire les emissions. Ouvrir les fenetres et les portes permet egalement une meilleure circulation de l'air. Les cuisinieres a gaz doivent etre nettoyees et entretenues regulierement pour assurer une combustion efficace et reduire les fuites d'air.
De plus, les utilisateurs doivent verifier regulierement le systeme de gaz pour detecter et reparer rapidement les points de fuite. Il ne faut pas utiliser la cuisiniere a gaz pour chauffer la piece, car cela augmente considerablement la quantite de gaz toxiques dans l'espace ferme. Lors de la cuisine, il faut regler le feu a un niveau modere ou faible au lieu d'un feu continu.
Pour proteger la sante, les experts recommandent egalement de maintenir une distance de securite lors de la cuisine, d'eviter de rester trop pres de la cuisine pendant de longues periodes, en particulier lors de la friture. Les enfants doivent etre guides pour eviter la zone de la cuisine afin de limiter le risque d'inhalation de gaz d'echappement et de prevenir les accidents.
La cuisiniere a gaz peut devenir une source de pollution atmospherique dans la maison lorsqu'elle est utilisee de maniere incorrecte ou dans un espace degage. Maintenir une habitude de cuisine sûre, maintenir la cuisine toujours aeree et entretenir la cuisine regulierement aidera a limiter les risques pour la sante, tout en contribuant a creer un environnement de vie sûr pour toute la famille.
