Cependant les experts en nutrition affirment qu'il s'agit d'une idee fausse. Le probleme reside dans le choix du type de glucides et non du glucides naturels.
Selon l'Institut de nutrition et de sante de Harvard (Etats-Unis) la glucides est la principale source d'energie pour les cellules en particulier le cerveau. L'ablation prolongee de glucides peut entraîner fatigue perte de concentration diminution du metabolisme et troubles digestifs. « Les glucides sont un combustible essentiel. L'important est de privilegier les glucides complexes qui aident a liberer l'energie lentement et de maniere stable » a declare l'expert en nutrition Dr. Walter Will
Les glucides complexes sont nombreux dans le riz gluant l'avoine les patates douces et les cereales completes. Ils contiennent des fibres solubles qui aident a stabiliser la glycemie et a prolonger la sensation de satiete. Au contraire les glucides raffines tels que le pain blanc les nouilles instantanees et les gateaux sont a l'origine de l'augmentation rapide de la glycemie provoquant une accumulation de graisse abdominale.
Une autre confusion courante est que manger de la glucides le soir augmentera le poids. Selon l'expert en nutrition sportive Alan Aragon (Etats-Unis) le corps ne fait pas de distinction entre le moment ou il mange de la glucides ; l'important est l'energie totale de la journee. Si vous mangez de la glucides saines combinees a des proteines et des fibres le dîner est toujours totalement sûr.
La suppression des glucides rend egalement de nombreuses personnes gourmandes de sucre ce qui conduit a manger plus de desserts. C'est la raison pour laquelle certains regimes hypocaloriques stricts font prendre du poids apres s'etre arretes. « Le corps cherche toujours un moyen d'equilibrer. Lorsqu'il manque de glucides le cerveau stimule plus fortement les besoins en sucre » a declare Alan Aragon.
Les experts recommandent aux adultes de laisser les glucides representer 45 a 65 % de l'energie totale par jour en privilegiant les grains entiers et en combinant de bonnes graisses telles que l'huile d'olive le beurre de cacahuete. De plus le maintien d'une activite physique reguliere aide le corps a utiliser les glucides plus efficacement et a limiter les stockages de graisse.
Les glucides ne sont pas aussi effrayants que beaucoup de gens le pensent. Lorsque vous comprenez correctement et mangez correctement les glucides aident non seulement a perdre du poids mais ameliorent egalement la sante intestinale l'energie et l'equilibre nutritionnel. L'important est de faire un choix intelligent au lieu de les eliminer completement.
