Le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) vient de demander au Département de la santé de la province de Gia Lai d'enquêter et de traiter d'urgence l'affaire de suspicion d'intoxication alimentaire après que de nombreuses personnes ont mangé du banh mi dans un foyer commercial du quartier d'An Khê.
Selon le Département de la sécurité alimentaire, cette unité a reçu un rapport du sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de la province de Gia Lai concernant un cas suspect d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain au foyer d'affaires Bin Bin, adresse 1041 Quang Trung, quartier An Khê, province de Gia Lai.
Selon le rapport, après avoir mangé du pain dans l'établissement ci-dessus, de nombreuses personnes ont présenté des symptômes suspects d'intoxication alimentaire tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements répétés et de la fièvre.
Les personnes présentant des symptômes ont été successivement emmenées au centre médical d'An Khê pour un examen et un traitement.
Face à l'évolution de l'affaire, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de la province de Gia Lai de diriger d'urgence les unités fonctionnelles pour mettre en œuvre les mesures nécessaires afin de minimiser l'impact sur la santé des personnes.
Parmi eux, les établissements d'examen et de traitement médical ayant des patients en traitement sont tenus de concentrer leurs ressources, de traiter activement, en veillant à ce que l'incident n'affecte pas la santé et la vie des patients.
Le Département de la sécurité alimentaire demande également au secteur de la santé local d'informer la communauté de la zone où l'incident s'est produit. Les personnes qui ont déjà mangé du pain dans l'établissement concerné, si des symptômes suspects d'intoxication alimentaire apparaissent, doivent en informer rapidement le poste de santé communal ou de quartier le plus proche pour obtenir une assistance rapide.
Il est à noter que le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Gia Lai de demander aux unités spécialisées d'organiser d'urgence une enquête épidémiologique et de tracer l'origine des aliments afin de déterminer les causes et les agents suspects d'intoxication.
L'enquête et le traitement des organisations et des individus qui violent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, le cas échéant, doivent être strictement mis en œuvre conformément aux dispositions légales. Les résultats de l'enquête et du traitement doivent également être rendus publics afin d'alerter et de prévenir rapidement les risques pour la communauté.
Outre le traitement des affaires spécifiques, le Département de la sécurité alimentaire demande aux localités d'élaborer un plan de formation et de diffusion des connaissances sur la garantie de la sécurité alimentaire dans le commerce de la nourriture de rue.
Les activités de sensibilisation doivent être menées sous de nombreuses formes, ciblant les responsables de la gestion de la sécurité alimentaire et les propriétaires d'établissements commerciaux. Les établissements de restauration et les cantines collectives sont tenus de garantir toutes les conditions de sécurité alimentaire, de contrôler strictement l'origine et la provenance des matières premières.
Dans le même temps, les établissements doivent assurer l'hygiène tout au long du processus de prétraitement, de transformation et de transport des aliments; effectuer un contrôle de conformité en trois étapes et conserver des échantillons d'aliments conformément à la réglementation.
Le Département de la sécurité alimentaire demande au Département de la santé de la province de Gia Lai de rendre compte des résultats de l'enquête sur le cas suspect d'intoxication alimentaire au Département conformément à la réglementation. Actuellement, les autorités compétentes poursuivent l'enquête afin de clarifier la cause, la source des aliments connexes et les facteurs susceptibles d'entraîner l'incident.
