Dans l'après-midi du 7 mai, le Département de la sécurité alimentaire a informé qu'il avait envoyé un document au Département de la santé de Quảng Trị concernant l'enquête et le traitement du cas suspect d'intoxication alimentaire dans cette province.
Le Département de la sécurité alimentaire a déclaré avoir reçu des informations le 5 mai 2026 selon lesquelles dans certaines communes montagneuses, notamment Hướng Phùng, Lìa, Tân Lập, Khe Sanh, province de Quảng Trị, 9 personnes suspectées d'intoxication alimentaire après avoir mangé des cigales ont été enregistrées avec des symptômes tels que douleurs abdominales, fièvre, diarrhée, vomissements, éruptions rouges,... et ont été emmenées à l'hôpital général régional de Hướng Hóa pour y être soignées.
Le même jour, le Département de la sécurité alimentaire a également envoyé un document officiel au Département de la santé de la province de Sơn La concernant l'enquête et le traitement de l'affaire de suspicion d'intoxication alimentaire dans la province.
En conséquence, le 6 mai 2026, dans la localité de Nà Hiên, commune de Phiêng Pằn, province de Sơn La, 6 cas suspects d'intoxication alimentaire dus à la consommation de champignons sauvages ont été enregistrés, avec des décès, les cas restants étant activement traités à l'hôpital.
Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé aux services de santé provinciaux de mettre en œuvre d'urgence des contenus tels que la direction des établissements d'examen et de traitement médical ayant des patients en traitement pour concentrer les ressources afin de traiter activement les patients souffrant d'intoxication alimentaire afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.
Coopérer avec le Département de l'agriculture et de l'environnement pour vérifier et enquêter d'urgence sur l'incident; déterminer la cause principale de l'intoxication; surveiller et superviser la situation afin de détecter et de traiter rapidement les cas similaires qui pourraient survenir.
Parallèlement, renforcer le travail de propagande et d'éducation sur les connaissances et les compétences pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires pour la communauté dans le processus de transformation et de consommation d'espèces animales et végétales étranges, présentant un risque d'intoxication telles que les champignons forestiers, les arbres, les tubercules, les fruits forestiers, les insectes...
Pour les minorités ethniques dans les communes montagneuses, le contenu de la communication doit être construit et transmis en langues ethniques sous des formes adaptées à la situation réelle locale.
Dans le même temps, mettre en œuvre strictement les contenus des directives de la directive n° 38/CT-TTg du 11 octobre 2024 du Premier ministre sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires; le document officiel n° 848/BYT-ATTP du 9 février 2026 du ministère de la Santé sur la garantie de la sécurité alimentaire dans le commerce de l'alimentation de rue.
Le Département de la sécurité alimentaire a également demandé aux services de santé provinciaux de mettre à jour quotidiennement la situation des cas d'intoxication alimentaire et de rendre compte des résultats de l'enquête sur l'intoxication alimentaire au Département de la sécurité alimentaire conformément à la réglementation.
