La crème glacée est rarement faite d'aliments susceptibles de provoquer la goutte comme le homard ou l'anchois, mais le problème réside dans sa teneur en matières grasses assez élevée. Ce dessert contient souvent beaucoup de matières grasses provenant de la crème glacée au lait et des œufs. Des ingrédients familiers tels que le chocolat, le caramel, le fromage glacé ou les noix augmentent également la quantité de matières grasses dans la crème glacée.
Si vous mangez de la crème glacée après un repas riche en protéines ou en graisses qui augmente déjà facilement l'acide urique, le risque de déclenchement d'une crise de goutte peut être plus élevé. Par conséquent, même si vous aimez la crème glacée, vous devriez toujours en manger avec modération.
Certaines meilleures options comprennent de réduire les portions, de ne manger que les jours où vous mangez légèrement ou de passer à une crème glacée allégée. Le yaourt surgelé est également une alternative car il est généralement plus léger. Lors de l'achat, vous devez lire attentivement l'étiquette nutritionnelle pour choisir un produit à faible teneur en matières grasses.
En fait, certaines personnes ont un taux d'acide urique élevé mais ne sont pas sûres d'avoir une crise de goutte. Cependant, l'alimentation reste un facteur important qui peut déclencher la maladie. Les aliments riches en graisses saturées, y compris de nombreux types de sucreries comme la crème glacée, peuvent également augmenter le risque d'apparition d'une crise de goutte.
Maintenir un poids raisonnable et faire de l'exercice régulièrement contribuera à réduire le risque de crise de goutte.
