Selon l'Organisation mondiale de la sante l'augmentation des aliments riches en potassium et en antioxydants dans l'alimentation est l'une des strategies efficaces pour prevenir et controler l'hypertension. Les carottes sont une excellente source de ces deux nutriments.
100 g de carottes fraîches contiennent environ 320 mg de potassium - un mineral important qui aide a equilibrer la quantite de sodium dans le corps et a dilater les vaisseaux sanguins reduisant ainsi la pression sur les parois des vaisseaux sanguins. Un regime riche en potassium peut aider a reduire la tension arterielle intraveineuse de 4 a 5 mmHg chez les personnes souffrant d'hypertension arterielle.
En plus du potassium les carottes contiennent egalement beaucoup de beta-carotene et de polyphenols - des antioxydants puissants qui aident a reduire l'inflammation et a ameliorer la fonction endotheliale des vaisseaux sanguins. Des etudes montrent que les personnes qui consomment regulierement des carottes (3 a 5 fois par semaine) ont un risque de hypertension de 15 % inferieur a celui des personnes qui mangent peu.
La consommation correcte de carottes aidera a controler la tension arterielle
En ce qui concerne la façon de manger les experts recommandent de manger des carottes crues ou grillees legerement pour preserver au maximum la quantite de potassium et de micronutriments qui sont facilement decomposes lorsqu'elles sont trop cuites.
En particulier manger des carottes crues au lieu de jus aide a completer les fibres - un facteur benefique pour reguler la glycemie et la tension arterielle.
Les carottes sont des aliments naturels qui aident a soulager la tension arterielle si elles sont utilisees correctement. Pour atteindre l'efficacite il faut manger des carottes fraîches ou cueillies en association avec un regime pauvre en sel et riche en autres legumes et fruits afin de proteger durablement la sante cardiovasculaire et la tension arterielle.
