Cependant, les experts estiment que les avantages du lait dépendent également du type de lait, de la quantité utilisée et de l'état de santé de chaque personne.
Selon le système médical Cleveland Clinic (États-Unis), le lait fournit de nombreux nutriments importants tels que des protéines, du calcium, de la vitamine D et du potassium, qui aident à maintenir des os solides, à soutenir les muscles et l'activité nerveuse. Pour les personnes âgées, une supplémentation suffisante en calcium et en vitamine D contribue également à réduire le risque d'ostéoporose et de fractures liées à l'âge.
Cependant, les experts notent également qu'il ne faut pas abuser du lait. Boire trop peut augmenter la quantité de calories et de graisses saturées, en particulier lors de la consommation de lait sucré ou entier. Cela peut affecter le poids et la santé cardiovasculaire si l'alimentation est déséquilibrée.
Selon la Harvard School of Public Health T.H. Chan (États-Unis), il n'existe pas de consommation de lait fixe adaptée à tous. Certaines personnes peuvent souffrir d'intolérance au lactose avec des symptômes tels que des ballonnements, de la diarrhée ou une indigestion après avoir bu du lait. Dans ce cas, il est possible d'envisager de consommer du lait sans lactose ou de compléter la nutrition à partir d'autres sources telles que le poisson, les légumes verts et les noix.
Les experts recommandent de privilégier le lait faible en sucre, de le boire en quantité modérée et de le combiner avec une alimentation variée, au lieu de considérer le lait comme la seule source de nutrition. Pour les personnes souffrant de maladies rénales, de diabète ou de troubles métaboliques, le choix du lait approprié doit être consulté auprès d'un médecin ou d'un nutritionniste.
