Peut favoriser la vigilance
Le matcha est de la poudre de thé vert broyée à partir de feuilles de thé. Contrairement à la façon habituelle de faire du thé puis de jeter les résidus, les buveurs de matcha utilisent presque toutes les feuilles, absorbant ainsi plus de composés végétaux.
Le matcha contient de nombreux polyphénols, parmi lesquels se distinguent les catéchines et l'EGCG. Ce sont des substances qui ont des propriétés antioxydantes, aidant à protéger les cellules contre l'action des radicaux libres.
Le matcha contient également de la caféine et de la L-théanine. Cette combinaison peut aider le buveur à se sentir plus alerte et plus concentré. Certaines personnes constatent que l'énergie après avoir bu du matcha est plus stable que celle du café, mais l'efficacité dépend de la constitution et de la quantité de poudre de thé utilisée.
Lorsqu'il est mélangé avec du lait, le matcha latte peut compléter les protéines, le calcium et certains micronutriments. Si vous utilisez du lait végétal, les consommateurs doivent choisir des produits sans sucre, qui sont complétés en calcium et en vitamine D.
Noter la quantité de sucre et de caféine
Tous les matcha lattes ne sont pas bons pour la santé. Dans de nombreux magasins, cette boisson est souvent ajoutée avec du sucre, du sirop, du lait concentré ou de la crème épaisse pour réduire l'amertume. Ces ingrédients peuvent augmenter considérablement la quantité de sucre et d'énergie dans chaque verre.
L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter les aliments et les boissons contenant beaucoup de sucre ajouté. La consommation régulière de boissons sucrées peut augmenter le risque de surpoids, de troubles de la glycémie et affecter la santé cardiovasculaire.
Par conséquent, lorsque vous commandez du matcha latte, les consommateurs peuvent demander à réduire le sucre, à ne pas ajouter de sirop ou à choisir du lait non sucré. Si vous le préparez vous-même à la maison, vous devez contrôler la quantité de sucreries au lieu d'utiliser des poudres de matcha préparées avec du sucre.
Le matcha contient également de la caféine. La teneur en caféine varie en fonction du type de poudre, de la quantité utilisée et de la taille du verre. La plupart des adultes en bonne santé peuvent consommer jusqu'à environ 400 mg de caféine par jour sans effets secondaires.
Cependant, les personnes sensibles à la caféine peuvent souffrir d'agitation, de palpitations cardiaques, de maux de tête, d'inconfort gastro-intestinal ou d'insomnie. Ces personnes doivent limiter leur consommation de matcha latte en fin d'après-midi et en soirée, en tenant compte de la quantité de caféine provenant du café, du thé, des boissons énergisantes et du chocolat pendant la journée.
Les femmes enceintes, les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, les personnes souffrant d'insomnie fréquente ou celles qui prennent des médicaments doivent consulter le personnel médical sur la quantité appropriée de matcha. Les personnes à risque de carence en fer ne doivent pas non plus boire de matcha pendant les repas car certains composés contenus dans le thé peuvent réduire la capacité d'absorption du fer.
