De nombreuses personnes lorsqu'elles perdent du poids reduisent souvent les glucides et augmentent au lieu de cela l'apport en proteines dans l'espoir de maintenir une sensation de satiete prolongee et de limiter l'apport calorique. Cependant toutes les proteines ne sont pas bonnes pour la sante. Une consommation excessive de viande rouge peut accelerer la deterioration de la fonction renale.
Les proteines sont un element essentiel a la fois dans le regime amaigrissant et l'entraînement musculaire. Les proteines aident a maintenir la masse musculaire a soutenir le metabolisme et a creer une sensation de satiete. Cependant l'abus de viande rouge - une source de proteines courante - recele de nombreux risques pour les reins.
Selon une etude du Danemark la principale cause de l'insuffisance renale est un mauvais controle des maladies chroniques telles que le diabete et l'hypertension arterielle. De plus toutes les proteines n'affectent pas les reins de la meme maniere.
Des etudes montrent que la consommation de viande rouge a long terme augmente le risque d'insuffisance renale chronique tandis que les proteines de la viande blanche du lait et des produits vegetaux ne presentent pas les memes effets nocifs. Les proteines des legumes et des fruits peuvent egalement avoir des effets protecteurs sur les reins.
Lorsque le corps digere de la viande rouge de nombreuses substances metaboliques acides sont produites et doivent etre eliminees par les reins. Manger trop de viande rouge oblige les reins a travailler trop dur a long terme ce qui entraînera une dysfonction renale et une maladie renale chronique.
Si vous voulez grossir vous devriez consommer 1 a 2 grammes de proteines par kg de poids corporel chaque jour.
Si l'objectif est de reduire la graisse la quantite de proteines necessaires sera plus elevee de 1 a 2 grammes/kg de poids corporel par jour pour eviter la perte musculaire et maintenir le metabolisme.
