L'ananas est riche en vitamine C, un micronutriment qui s'est avere etre lie a la reduction des niveaux d'acide urique dans le sang par l'excretion des reins.
De plus, l'ananas contient de la bromelaïne, une enzyme naturelle aux proprietes anti-inflammatoires. C'est un facteur qui preoccupe particulierement les experts pour aider a controler les episodes d'arthrite dus a la goutte.
Le Dr Beth Wallace, specialiste de l'arthrose aux Etats-Unis, a declare: "La bromelaïne contenue dans l'ananas ne reduit pas directement l'acide urique, mais peut aider a reduire les reactions inflammatoires et les douleurs articulaires, des symptomes courants chez les personnes atteintes de goutte".
Selon elle, un regime riche en aliments anti-inflammatoires peut aider les patients a mieux controler leurs symptomes, s'il est combine avec un traitement medical approprie.
Un autre avantage de l'ananas est sa tres faible teneur en purines. Cela signifie que manger de l'ananas n'augmente pas la production d'acide urique, un facteur important dans l'alimentation des patients atteints de goutte. De plus, l'abondance d'eau contenue dans l'ananas contribue egalement a soutenir la fonction renale, aidant le corps a eliminer l'acide urique plus efficacement.
Cependant, les experts recommandent de ne pas abuser. L'ananas est acide et contient du sucre naturel; manger trop peut provoquer une irritation de l'estomac ou augmenter la glycemie. Les patients doivent utiliser de l'ananas frais, en quantites moderees, en privilegiant la consommation apres les repas principaux et en evitant les produits d'ananas en conserve, riches en sucre.
