Le regime alimentaire joue un role important dans le controle de la glycemie et la prevention des complications. Parmi eux les oignons un aliment familier dans la cuisine sont encourages par de nombreux experts a etre ajoutes au menu des patients.
Selon l'American Diabetes Association les oignons contiennent des niveaux eleves d'antioxydants en particulier de la quercetine et de l'acide sulfurique qui ont la capacite d'ameliorer la sensibilite a l'insuline et de reduire l'inflammation dans le corps. Le Dr Michael Ristow expert en nutrition a l'Ecole federale de technologie de Suisse (ETH Zurich) a declare : 'Des etudes montrent que les oignons peuvent aider a abaisser naturellement la glycemie tout en contribuant a reduire le mauvais cholesterol
Une etude publiee dans le Journal of Medicinal Food affirme egalement que l'extrait d'oignon a un effet significatif sur le taux de glucose dans le sang chez les personnes atteintes de diabete de type 2. De plus l'oignon est riche en fibres qui aident a ralentir l'absorption du sucre des aliments et a limiter l'augmentation soudaine de la glycemie apres les repas.
De plus les oignons ont egalement pour effet de soutenir le controle du poids un facteur cle dans la gestion du diabete. Les composes de soufre contenus dans les oignons aident egalement a ameliorer la fonction du foie un organe qui joue un role important dans le metabolisme du glucose.
Cependant les experts soulignent que les oignons doivent etre utilises a un niveau modere en combinaison avec des repas varies et equilibres. Les patients diabetiques ne doivent pas abuser ou utiliser les oignons comme medicaments mais doivent les considerer comme faisant partie d'une strategie nutritionnelle globale ainsi que de l'exercice et du suivi medical.
Un petit morceau d'oignon dans votre repas quotidien peut etre un assistant efficace pour aider les patients diabetiques a controler leur glycemie et a proteger leur sante a long terme.
