Selon Healthline le citron appartient au groupe des aliments dont l'indice glycemique est tres faible (GI presque nul) ce qui signifie que manger du citron ne fait pas monter la glycemie en fleche. De plus les composes flavonoïdes contenus dans le citron aident egalement a ameliorer la sensibilite a l'insuline et a reduire le risque de resistance a l'insuline - une cause frequente du diabete de type 2.
L'American Diabetes Association recommande aux personnes a risque de diabete ou qui controlent leur glycemie d'ajouter du citron a leur alimentation quotidienne. Cependant il ne faut pas utiliser le citron de maniere trop acide ou en association avec du sucre car cela perdra son effet sur l'equilibre glycemique.
Comment utiliser efficacement le citron pour abaisser la glycemie :
Buvez une tasse d'eau tiede melangee a une demi-citron le matin 20 minutes avant les repas.
Ajoutez quelques tranches de citron frais a de l'eau filtree a boire pendant la journee pour aider a maintenir l'hydratation dans le corps.
Utilisez du jus de citron comme epice dans les salades les plats frits en remplacement des sauces sucrees ou salees.
Il ne faut pas boire de citron lorsque vous avez trop faim ou trop souvent pendant la journee pour eviter de nuire a l'estomac.
Chanh est une unite simple et bon marche mais qui apporte des resultats inattendus en soutenant l'infrastructure et en stabilisant la glycemie. A la fin d'un regime alimentaire sain et d'un exercice regulier ce sera un « compagnon » qui aidera a prevenir le diabete et a proteger la sante a long terme.
