Le 23 septembre le Departement de la securite alimentaire (ministere de la Sante) a declare que le travail de prevention et de lutte contre les intoxications alimentaires a obtenu certains resultats mais que des cas d'intoxication se produisent toujours dans les cuisines collectives les zones industrielles et les ecoles ce qui touche de nombreuses personnes et que la cause n'a pas encore ete determinee.
Face a la situation ci-dessus le directeur adjoint du Departement de la securite alimentaire Nguyen Minh Hang a signe un document adresse au Departement de la sante des provinces et villes relevant du gouvernement central ; au Departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et au Comite de gestion de la securite alimentaire de Da Nang demandant de renforcer la securite alimentaire en 2025.
Selon le Departement de la securite alimentaire les localites doivent ordonner aux unites fonctionnelles de cooperer etroitement de surveiller et de mettre en œuvre des mesures de controle de la securite alimentaire dans les cuisines collectives les etablissements de restauration et les aliments de rue en particulier dans les zones autour des ecoles. En particulier il est necessaire de renforcer la surveillance des sources de matieres premieres et d'additifs alimentaires en veillant a surveiller les services de cuisine mobiles et les fetes de grande envergure telles que les
Le Departement demande de traiter severement les violations et de rendre publics les resultats afin d'alerter la communaute ; en meme temps de mobiliser la participation des autorites des organisations et des organisations sociales. Le travail de sensibilisation doit etre diversifie sous diverses formes promouvoir les medias numeriques et guider les citoyens a ne consommer que des aliments d'origine claire a ne pas utiliser de produits en conserve perimes deformes ou presentant des signes etranges d'odeur de goût ou de couleur.
En cas d'intoxication ou de suspicion d'intoxication l'etablissement doit rapidement prodiguer des soins d'urgence et traiter le cas afin de minimiser les risques pour la population ; suspendre immediatement les activites de l'endroit ou l'intoxication s'est produite enqueter rapidement prelever des echantillons tester et retrouver l'origine pour determiner la cause et remedier a la situation.
Le Departement de la securite alimentaire a egalement demande aux unites de mettre en œuvre strictement la directive 17/CT-TTg du 13 avril 2020 la directive 38/CT-TTg du 11 octobre 2024 la directive 17/CT-TW du 21 octobre 2022 ainsi que les documents connexes du Premier ministre et du ministere de la Sante sur le renforcement de la gestion et de la prevention des intoxications alimentaires.
Soulignant la protection de la sante des consommateurs le ministere de la Sante appelle les localites a prevenir et a controler de maniere proactive afin de ne pas laisser se reproduire des cas d'intoxication collective en particulier dans les cuisines des zones industrielles et scolaires - ou des milliers de repas sont servis chaque jour.
