L'excès de sel exerce une pression sur les reins
Pendant les vacances, la consommation d'aliments transformés et de plats savoureux devient courante, entraînant une augmentation de la quantité de sel ingérée dans le corps. Non seulement cela affecte le système cardiovasculaire, mais l'habitude de manger salé nuit également directement aux reins, organes chargés de filtrer le sang et d'équilibrer les liquides.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, chaque adulte ne devrait consommer que moins de 5 g de sel par jour. Cependant, le chiffre réel dépasse souvent le seuil en raison des habitudes alimentaires et de la popularité des aliments emballés.
Le Dr Navinath M - consultant principal en néphrologie et transplantation rénale à l'Institut asiatique de néphrologie et d'urologie (Inde) - a déclaré: « Lorsque vous consommez trop de sel, le sodium retient l'eau dans le sang, augmente le volume circulatoire et provoque une hypertension. Cela endommagera à long terme les petits vaisseaux sanguins des reins ».
Les unités de filtration sanguine dans les reins (nephrons) peuvent se fibroser avec le temps, ce qui réduit la fonction de filtration. Il est inquiétant que ce processus se déroule discrètement, avec peu de manifestations claires jusqu'à ce que la maladie s'aggrave.
Réduire le sel, une étape simple pour protéger la santé
Le lien entre le sel et les reins se manifeste principalement par la tension artérielle. Manger salé pendant une période prolongée augmente non seulement le risque d'hypertension artérielle, mais favorise également la diminution de la fonction rénale, voire la formation de calculs rénaux.
Il est à noter que la majeure partie du sel ne provient pas de l'assaisonnement mais est cachée dans les aliments transformés tels que le pain, la restauration rapide, les saucisses, les sauces ou les conserves. Par conséquent, le contrôle de la quantité de sel doit commencer par changer les habitudes alimentaires quotidiennes.
Le Dr Navinath recommande: "De petits changements dans le régime alimentaire tels que la réduction des aliments transformés, la lecture des étiquettes nutritionnelles et la cuisine à la maison peuvent réduire considérablement la charge sur les reins".
De plus, les gens devraient privilégier les aliments frais, utiliser des herbes et des épices naturelles au lieu du sel, et maintenir en même temps une quantité de sodium inférieure à 2 300 mg par jour. Des examens de santé réguliers aident également à détecter précocement les problèmes rénaux.
Dans un contexte de vacances souvent longues et d'alimentation facilement déséquilibrée, réduire activement le sel est une solution simple mais efficace pour protéger la santé à long terme.
