Le niveau d'energie peut facilement chuter en milieu de matinee
Selon l'Institut de nutrition de Harvard (Etats-Unis) le bun gao contient principalement de la fecule de riz raffinee ce qui augmente rapidement la glycemie puis diminue rapidement provoquant fatigue et faim precoce.
Le corps peut souffrir de carences en fibres
Le bun gao n'a pratiquement pas de fibres et s'il n'est pas consomme avec des legumes verts ou des proteines le systeme digestif est facilement « vide » provoquant ainsi de la constipation et de legers troubles digestifs.
La sensation de faim augmente et prend facilement du poids
Selon l'experte en nutrition Joanna McMillan (Universite de Sydney en Australie) la consommation reguliere de glucides raffines au petit-dejeuner reduit la capacite du corps a controler la faim et a tendance a manger plus pendant la journee.
La peau peut etre moins lisse
Lorsque vous consommez trop de glucides rapides la glycemie fluctue fortement ce qui augmente la reponse inflammatoire ce qui peut provoquer un exces d'exces de sebum et une acne plus frequente.
La perte d'equilibre nutritionnel global
Manger du bun gao en quantites limitees sans proteines ou bonnes graisses rendra le corps insuffisant en nutriments necessaires pour maintenir le metabolisme et recuperer l'energie.
Les experts recommandent que si vous aimez manger du bun gao vous devriez le combiner avec des œufs de viande maigre des legumes verts et des noix en alternance avec d'autres petits-dejeuners riches en proteines et en fibres pour assurer un equilibre nutritionnel.
Il n'y a pas d'aliments mauvais il y a juste une façon de manger qui n'est pas raisonnable' a souligne l'expert McMillan.
