L'erreur est que le miel est totalement sûr car il est un aliment naturel et ne contient pas de purines.
En fait, bien que le miel ait tres peu de purines, un facteur direct de production d'acide urique, il contient une teneur en fructose assez elevee. Le fructose, lorsqu'il est metabolise dans le foie, stimulera le processus de production d'acide urique. Selon les experts en nutrition de Healthline (Etats-Unis), le fructose est l'un des sucres clairement lies a l'augmentation du taux d'acide urique dans le sang, meme si la source de fructose provient d'aliments naturels tels que le miel ou les fruits.
Erreurs lors de la consommation de miel en grande quantite et quotidiennement
De nombreuses personnes ont l'habitude de melanger du miel avec de l'eau tiede, du citron ou du the et de le boire continuellement en pensant qu'il aide a purifier le corps. Des etudes publiees dans des revues medicales internationales montrent que la consommation elevee de fructose peut augmenter l'acide urique dans le sang et le risque de crise de goutte aiguë. Bien que l'impact du miel soit plus faible que celui du sucre raffine ou du sirop de fructose, une utilisation prolongee et une surdose peuvent toujours etre prejudiciables aux personnes souffrant de troubles du metabolisme de l'acide urique.
Erreur dans l'utilisation du miel en ignorant le protocole de traitement
Beaucoup de gens pensent qu'il suffit de manger naturellement, ce qui neglige le controle de la glycemie, du poids et le respect du traitement. L'Arthritis Foundation (Etats-Unis) recommande aux patients atteints de goutte de limiter toutes les sources de fructose, y compris le miel, en particulier lorsque l'acide urique n'est pas encore controle de maniere stable. L'utilisation du miel ne peut pas remplacer les medicaments anti-acide urique ou un regime alimentaire scientifique.
