La nutrition joue un role important dans la sante des reins et du foie en particulier chez les personnes atteintes de maladies chroniques. Parmi les sources d'aliments sains de nombreux experts internationaux recommandent de completer avec des noix riches en proteines et en graisses insaturees des ingredients qui aident a maintenir l'energie a proteger les cellules hepatiques et a reduire le fardeau des reins.
Cereales d'or
Les graines de maïs sont une source de proteines de haute qualite riches en magnesium en zinc et en graisses saines. Selon l'U.S. Department of Agriculture 28 g de graines de maïs fournissent environ 7 g de proteines et une quantite moderee de potassium qui peuvent etre adaptees aux personnes souffrant de maladies renales.
Le Dr Megan Rossi (Universite King's College London) a declare : 'L'antioxydant et les acides gras omega-6 contenus dans les noix de cajou aident a reduire l'inflammation a soutenir la regeneration cellulaire du foie et a ameliorer la metabolisme des graisses'. De plus les noix de cajou contiennent du phytosterol qui aide a abaisser le cholesterol un facteur indirect de protection des reins.
Cereales de tournesol
Les graines de tournesol sont riches en vitamine E un puissant antioxydant qui aide a proteger le foie des dommages causes par les radicaux libres. 28 g de graines de tournesol contiennent environ 6 g de proteines et de nombreux acides gras monoinsatures qui aident a ameliorer la graisse sanguine et la circulation sanguine.
Le Dr Frank Hu (Universite de sante publique de Harvard) a declare : 'La vitamine E des graines de tournesol peut reduire le developpement de la cirrhose et proteger les parois des vaisseaux sanguins favorisant ainsi la sante renale'. Cependant il a note qu'il faut choisir des graines non salees pour eviter l'exces de sodium.
Cereales de lin
Les graines de lin contiennent des acides gras omega-3 (ALA) des fibres solubles et de lignanes des composes vegetaux qui ont des proprietes anti-inflammatoires et antioxydantes. Une etude publiee dans le Journal of Renal Nutrition a montre que l'ajout de graines de lin a l'alimentation peut aider a reduire l'indice d'inflammation chez les patients diabetiques chroniques.
Le Dr William Li (auteur de Eat to Beat Disease) explique : 'Le hat lanh aide a ameliorer la fonction de filtration des reins a reduire l'inflammation et a soutenir le metabolisme des graisses par le foie plus efficacement. De plus les fibres contenues dans le hat lanh aident egalement a controler la glycemie et a reduire la pression sur le foie.
Principes d'utilisation sûrs pour les reins et le foie : Mangez environ 1 petite poignee (25-30 g) par jour. Choisissez des noix hachees seches sans sel ni sucre. Buvez suffisamment d'eau pour aider a la detoxification par les reins.
