Halloween n'est pas seulement un festival de deguisement mais aussi l'occasion pour les membres de la famille de participer ensemble a des activites interessantes. Parmi celles-ci les biscuits sur le theme d'Halloween aideront les membres de la famille a etre libres de creativite.
Pour realiser un biscuit au sucre d'Halloween preparez 250 g de farine multiutilitaire ; 100 g de sucre en poudre (icing sugar) ; sel ; 125 g de beurre de cacahuete ; 1 œuf de poule ; 1/2 cuillere a cafe d'extrait de vanille. L'outil qui vous sera necessaire est de forcer la pate ; du papier de laine ; un moule a biscuits (cookie cutter) avec des formes sur le theme d'Halloween telles que le maïs
Pour la garniture de creme glacee il faudra 1 blanc d'œuf ; 150 g de sucre en poudre ; 1/2 cuillere a cafe de jus de citron ; colorant alimentaire (orange noir blanc violet).
Tout d'abord preparez la garniture du gateau. Mettez le beurre et la farine dans un grand bol utilisez un batteur a vitesse moyenne jusqu'a ce que le melange mousse legerement et devienne jaune pale.
Ensuite ajouter les œufs et l'essence de vanille bien melanger. Verser lentement le melange de farine et de sel melanger doucement jusqu'a ce que les ingredients se melangent pour former une pate lisse.
Divisez le bloc de pate en deux parties recouvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le au refrigerateur pendant au moins 1 heure. Le refroidissement aidera la pate de gateau a se solidifier ce qui facilitera la finition et la coupe du gateau tout en evitant que le gateau ne coule ou ne perde de forme lors de la cuisson.
Prechauffez le four a 170°C 10 minutes a l'avance. Prenez la pate de gateau refrigeree et etalez-la finement sur une surface plane recouverte de papier d'encens ou saupoudrez-la d'une fine couche de moule d'environ 1 5 cm d'epaisseur.
Utilisez un moule a decouper pour creer une forme puis mettez le gateau sur un plateau couvert de papier d'aluminium et faites cuire le gateau de 10 a 12 minutes jusqu'a ce qu'il devienne jaune pale. Apres le cuisson laissez le gateau refroidir sur le plateau pendant quelques minutes avant de le deposer dans un plat pour continuer la decoration.
La partie decorative consiste a frotter les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'a ce qu'ils eclaboussent de l'air. Ajoutez lentement la farine et frottez a basse vitesse puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'a ce que le melange mousse fermement en formant une pointe pointue lorsque vous soulevez le baton de frottement.
Divisez la creme en petits bols et melangez les colorants alimentaires selon vos preferences puis vous pouvez vous amuser a decorer de maniere diversifiee et creative sur chaque gateau d'Halloween.
