Le citoyen envoie une question au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement avec le contenu suivant: Notre entreprise est équipée d'une cuisine pour fournir environ plus de 3 000 repas de midi aux employés. Veuillez nous demander: Les déchets tels que l'excès de graisse, l'emballage après utilisation du liquide vaisselle, de la sauce soja, de l'eau de nettoyage des sols... peuvent-ils être vendus à une unité d'achat pour réutilisation? Les eaux usées provenant de cette cantine rejetées doivent-elles être appliquées selon les normes des eaux usées domestiques ou des eaux usées industrielles?
En réponse à ce contenu, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré:
- Les déchets d'huile et de graisse d'origine alimentaire, l'emballage après utilisation du liquide vaisselle, de la sauce soja ne sont pas des déchets dangereux, sont gérés comme des déchets solides industriels ordinaires, selon lesquels les déchets susmentionnés doivent être réutilisés, recyclés, récupérer de l'énergie et traités ou transférés aux sujets suivants:
a) Les établissements de production utilisant directement comme matières premières de production, produisant des matériaux de construction ou nivelant des terrains sont autorisés à fonctionner conformément aux dispositions de la loi;
b) Installations de production ayant une fonction de traitement conjoint des déchets appropriée;
c) Installations de traitement des déchets solides industriels ordinaires ayant des fonctions appropriées;
d) Les installations de transport de déchets solides industriels ordinaires qui ont des contrats de transfert avec les sujets spécifiés aux points a, b ou c ci-dessus.
- Dans le cas où il n'y a pas de dispositions spécifiques sur la gestion des eaux usées dans le dossier environnemental de l'établissement, à savoir la cantine, les eaux usées provenant des activités de la cantine (ne doivent pas être confondues avec d'autres types d'eaux usées) lors du rejet dans la source d'eau de réception doivent répondre à QCVN 14:2025/BTNMT - Norme technique nationale sur les eaux usées domestiques et les eaux usées urbaines, les zones résidentielles concentrées (promulguée conformément à la circulaire n° 05/2025/TT-BTNMT du 28 février 2025 du ministre des Ressources naturelles et de l'Environnement - Désormais ministère de l'Agriculture et de l'Environnement).
