Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville vient de publier un rapport sur les résultats du déploiement du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2026 (15 avril - 15 mai).
L'unité a déployé simultanément 30 équipes d'inspection de la sécurité alimentaire dans 310 établissements, a détecté et sanctionné administrativement 5 cas de violations pour un montant total de 133 000 000 VND pour les actes de violation: commerce de services de restauration dont le certificat d'établissement remplissant les conditions de sécurité alimentaire a expiré et les égouts d'évacuation des eaux usées dans la zone des magasins et des cuisines sont bloqués, ne sont pas couverts.
En outre, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a effectué des inspections de la sécurité alimentaire des ménages commerciaux au marché de gros de produits agricoles et alimentaires de Binh Dien et au marché de gros de produits agricoles et alimentaires de Hoc Mon. L'unité a découvert un cas de porcs importés sur le marché de manière non conforme à la réglementation au marché de gros de produits agricoles et alimentaires de Binh Dien avec 6 cas de violations de la sécurité alimentaire, le montant total de l'amende étant de 24 595 000 VND, et a détruit 770 kg de viande de volaille préparée.
Selon le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, la plupart des établissements inspectés sont conscients et respectent sérieusement les réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Cependant, le travail d'inspection périodique selon le plan, avec un avis préalable conformément à la réglementation, n'a pas correctement évalué les conditions réelles de production et de commerce de produits alimentaires de l'établissement.
Certains établissements de commerce alimentaire enregistrés ont une adresse spécifique qui n'est qu'un bureau, ne placent qu'un panneau pour finaliser les procédures légales, n'ont pas d'activité de travail au bureau ou de commerce en ligne, et se déplacent fréquemment de lieu de commerce, ce qui rend difficile le contact avec le propriétaire de l'établissement et le contrôle.
De plus, le temps commence à devenir chaud et étouffant, ce qui conduit à des aliments qui risquent d'être facilement endommagés et pourris lorsqu'ils sont conservés de manière incorrecte, ce qui peut facilement provoquer des incidents qui mettent en danger la sécurité alimentaire.
Au cours du mois d'action 2026, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, en coordination avec les unités concernées, a conclu à l'intoxication alimentaire survenue dans 2 établissements de l'école primaire Đặng Thùy Trâm (établissement 1: 215 Trần Xuân Soạn et établissement 2: 37/2 Huỳnh Tấn Phát, quartier Tân Thuận) fournis par la société TNHH SX TM DV Xích Long (n° 27A rue n° 14A résidence Ngân Hàng, quartier Tân Thuận) fournissant des repas le 24 avril.
Sur un total de 1 306 personnes ayant déjeuné le 24 avril, 112 ont présenté des symptômes, 54 ont dû se rendre à l'hôpital et aucun décès n'a été enregistré. La nourriture causale était des œufs de canard cuits à la vapeur avec du porc contaminé par Salmonella spp et Escherichia coli.
