En tant que ville densément peuplée, avec un grand nombre d'établissements de production, de commerce et de services de restauration, le travail d'assurance de la sécurité alimentaire à Hô Chi Minh-Ville est toujours mis en place régulièrement et continuellement.
Après les vacances du Têt Nguyên Đán 2026, lorsque les activités d'achat et de commerce de produits alimentaires reprendront leur rythme normal, ce travail continuera d'être renforcé. Hô Chi Minh-Ville maintient actuellement une période de pointe d'inspection de la sécurité alimentaire afin de contrôler le risque de violation et de prévenir activement les intoxications.
Selon M. Lê Minh Hải - Directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, le secteur a mis en œuvre un plan pour assurer la sécurité alimentaire avant, pendant et après le Têt Nguyên đán 2026. Le contenu principal comprend la sensibilisation et l'orientation des personnes et des entreprises pour qu'elles respectent les réglementations. Dans le même temps, il faut vérifier et évaluer le respect des réglementations par les établissements de production et de commerce.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a mis en place 31 équipes d'inspection au niveau de la ville. Dans 168 quartiers, communes et zones spéciales, chaque localité a également mis en place une équipe intersectorielle. Les équipes se concentrent sur l'inspection des établissements ayant une forte consommation de produits alimentaires pendant le Têt au lieu de se disperser.
Outre les établissements de production et de commerce de produits alimentaires, les forces fonctionnelles renforcent également les inspections lors des événements où des repas sont organisés en grand nombre afin de prévenir activement le risque d'intoxication alimentaire.
À ce jour, les équipes ont inspecté plus de 2 000 établissements. Actuellement, la période de pointe se situe après le Têt et devrait durer jusqu'à la fin mars 2026. Après inspection, la ville n'a enregistré aucun incident grave lié à la sécurité alimentaire pendant cette période.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déclaré qu'il publierait des rapports par étapes sur le site web pour que les citoyens et les organisations puissent les suivre et les surveiller.
Auparavant, les forces fonctionnelles de Hô-Chi-Minh-Ville avaient continuellement découvert de nombreuses violations de la sécurité alimentaire, provoquant l'indignation du public. Par exemple, l'affaire de 3 000 tonnes d'escargots d'eau douce trempés dans des produits chimiques industriels, 800 tonnes de nouilles fraîches imprégnées de borax, 744 kg de viande congelée d'origine inconnue. La société An Phuoc Thang SG Trading Co., Ltd. (Sago Food) - l'unité fournissant des repas scolaires - a également été découverte en infraction lors de la fourniture de nourriture aux écoles.
