Le prix du porc vivant augmente, le marche de detail de Ho Chi Minh-Ville reste stable
Les premiers jours de janvier enregistres sur les marches traditionnels de Ho Chi Minh-Ville tels que Ba Chieu, Tan Dinh, Pham Van Hai... montrent que l'offre de viande de porc est assez abondante, le pouvoir d'achat est stable. Les prix de vente au detail ont legerement augmente en fonction des prix du porc vivant, mais aucune penurie ou forte fluctuation n'est apparue.
Mme Nguyen Huong - petite commerçante de porc - a declare: "Les sources de marchandises sont toujours regulieres aujourd'hui, chaque jour je prends suffisamment pour vendre, je ne vois pas de penurie de marchandises. En ce moment, le pouvoir d'achat n'est pas eleve, donc les prix restent a un niveau acceptable" - a partage Mme Huong.
Selon les commerçants, au cours du dernier mois environ, le prix du porc vivant dans tout le pays a augmente de maniere continue, avec une moyenne de plus de 15 000 VND/kg. Dans le Sud, malgre une offre stable, le prix du porc vivant a egalement augmente pour atteindre 62 000 a 69 000 VND/kg.
M. Nguyen Kim Doan - vice-president de l'Association de l'elevage de Dong Nai, a declare qu'en decembre 2025, le prix du porc vivant a augmente presque quotidiennement. La principale raison est une penurie d'approvisionnement locale, affectee par des pluies et des inondations inhabituelles et des epidemies. La vague d'augmentation des prix a commence dans les provinces du Nord, puis s'est etendue a tout le pays. En outre, la forte baisse du prix du porc vivant qui dure depuis environ mars a rendu les eleveurs hesitants a reconstituer leurs troupeaux, affectant l'offre a la fin de l'annee.
Cependant, selon le president de l'Association de l'elevage de Dong Nai, l'offre de produits alimentaires pendant le Tet ne connaîtra pas de penurie. Bien qu'elle ait ete affectee par les conditions meteorologiques et les tempetes et inondations au cours de la periode ecoulee, grace a la regulation des entreprises et des commerçants ainsi qu'au processus de reprise de l'elevage dans de nombreuses localites, l'offre de viande de porc et de produits alimentaires essentiels est toujours assuree. Il a egalement recommande aux eleveurs de ne pas etre subjectifs d'ici le Tet, meme si le temps est relativement favorable car les pluies et les tempetes ont diminue; il est necessaire de renforcer les mesures de prevention des epidemies, en particulier pendant la saison chaude, et d'appliquer l'elevage de haute technologie pour limiter les risques.
Ne pas laisser se produire de "fievre des prix
Bien que le prix du porc vivant ait augmente rapidement, les agences de gestion et les associations sectorielles ont toutes affirme que l'offre de porc pour le marche du Tet a Ho Chi Minh-Ville est fondamentalement stable. Selon l'Association de l'elevage de Dong Nai, outre l'offre interieure, le porc importe continue de jouer un role important dans la stabilisation du marche, contribuant a limiter la dynamique de hausse des prix.
M. Nguyen Nguyen Phuong - Directeur adjoint du Departement de l'industrie et du commerce de Ho Chi Minh-Ville, a declare que le marche actuel ne manque pas de porc; le Vietnam repond non seulement a la demande interieure, mais exporte egalement vers de nombreux pays. Cependant, il a note le risque a long terme si le secteur de l'elevage national n'a pas de strategie de developpement fondamentale, ce qui pourrait conduire a une dependance aux importations.
Pendant ce temps, M. Vo Thanh Giau - Directeur adjoint du Departement de l'agriculture et de l'environnement de Ho Chi Minh-Ville, a declare qu'apres la fusion, l'extension du fonds foncier et du systeme de fermes de Binh Duong, Ba Ria - Vung Tau a aide Ho Chi Minh-Ville a augmenter considerablement l'offre locale. Actuellement, environ 60% des produits agricoles destines au marche du Tet sont assures a partir de sources nationales de la ville, le reste provenant d'autres provinces et villes.
En ce qui concerne la viande de porc, les fermes de Ho Chi Minh-Ville ont activement augmente le cheptel, stocke des sources de marchandises, pretes a repondre a la demande accrue pendant le Tet. Parallelement, les departements et secteurs concernes coordonnent la mise en œuvre de chaînes d'approvisionnement alimentaire sûres, assurant la qualite et l'hygiene et la securite alimentaires, contribuant a maintenir la stabilite du marche a la fin de l'annee.
