Graisses insaturees
Les noix riches en graisses insaturees, lorsqu'elles remplacent les graisses saturees dans l'alimentation, peuvent aider a ameliorer l'activite des recepteurs LDL dans le foie et a reduire la production de cholesterol LDL (bon cholesterol).
Fibres
Les noix sont egalement une source de fibres solubles. Ces substances se lient au cholesterol dans l'intestin et aident a eliminer l'exces de cholesterol LDL de l'organisme.
Sterols vegetaux
Les noix contiennent egalement beaucoup de sterols vegetaux, contribuant a controler le cholesterol en affectant le processus de metabolisme du cholesterol dans les cellules intestinales et hepatiques.
Vitamine E et polyphenols
La vitamine E et les polyphenols sont des antioxydants contenus dans les noix qui aident a proteger le cholesterol LDL de l'oxydation. Lorsque le LDL est oxyde, cela peut entraîner la formation de plaques nocives dans les arteres.
Vous pouvez ajouter des noix, des amandes ou des pistaches hachees a l'avoine, au yaourt ou au smoothie. Combinez une petite poignee de noix avec vos fruits preferes tels que les pommes, les poires, les bananes, les baies.
