Cependant, tout le monde ne sait pas que l'utilisation des graines de chia est le facteur decisif pour l'efficacite du controle de la graisse sanguine, en particulier du mauvais cholesterol (LDL) et des triglycerides.
Creer un gel a partir de graines de chia avant les repas pour reduire l'absorption du cholesterol
Au lieu de saupoudrer directement les graines de chia sur les plats, une methode peu utilisee est de tremper les graines de chia dans de l'eau pour former une forme de gel, puis de les utiliser environ 15 a 20 minutes avant les repas. Lorsqu'elles rencontrent de l'eau, les graines de chia creent une couche de gel riche en fibres solubles, ce qui aide a ralentir le processus de digestion et a reduire l'absorption du cholesterol provenant des aliments.
Selon le Dr Walter Willett, nutritionniste et epidemiologiste a la Harvard School of Public Health (Etats-Unis), les fibres solubles ont la capacite de s'associer au cholesterol dans l'intestin et d'aider a l'elimination au lieu d'entrer dans le sang. Les graines de chia, avec une teneur elevee en fibres, peuvent exercer cet effet plus clairement lorsqu'elles sont utilisees sous forme de gel, aidant les personnes ayant une glycemie elevee a controler leurs lipides de maniere plus stable au fil du temps.
De plus, l'utilisation de gel de graines de chia avant les repas aide egalement a creer une sensation de satiete precoce, limitant ainsi la consommation d'aliments riches en graisses saturees, un facteur qui augmente le mauvais cholesterol sanguin.
Utiliser des graines de chia pour remplacer une partie des glucides et des mauvaises graisses
Une autre façon de controler la graisse du sang a partir des graines de chia est de les utiliser comme substituts dans les repas quotidiens, en particulier au lieu d'amidon raffine ou de graisses malsaines. Les graines de chia peuvent etre ajoutees aux smoothies, a l'avoine, au yaourt ou utilisees comme collant dans les plats grilles au lieu du beurre et des œufs.
Selon le nutritionniste americain Dr. Mark Hyman, le remplacement des glucides raffines par des aliments riches en fibres et en omega-3 contribue a ameliorer considerablement les niveaux de triglycerides et a augmenter le bon cholesterol (HDL). Les graines de chia fournissent de l'acide alpha-linolenique (ALA), une forme d'omega-3 benefique pour le systeme cardiovasculaire, contribuant a reduire l'inflammation et a favoriser l'equilibre de la graisse sanguine.
Les experts recommandent que, pour obtenir des resultats, les graines de chia doivent etre utilisees regulierement chaque jour en quantites d'environ 15 a 25 g, en combinant le mouvement et le controle de l'energie totale consommee. Il s'agit d'une solution naturelle et simple, mais qui doit etre appliquee correctement pour apporter des avantages a long terme a la sante cardiovasculaire.
