Les principaux ingrédients que les femmes au foyer doivent préparer comprennent 1/2 poulet tendre d'environ 400g combinés avec des piments secs, du gingembre, de l'ail et des oignons verts.Les épices familières telles que la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre parfumé, l'huile de sésame, l'assaisonnement et un peu de vin créeront une saveur harmonieuse, aidant le poulet à être plus savoureux après la friture.
Avant la préparation, le poulet est coupé en morceaux de taille moyenne, puis mariné avec du sel, de la sauce soja et du vin pendant environ 30 minutes.Plus le temps de marinade est long, plus la viande absorbe les épices et est plus parfumée lors de la préparation.En attendant que le poulet s'imprègne, les femmes au foyer peuvent préparer les ingrédients restants tels que couper des morceaux de piments secs, couper des brins de gingembre, hacher finement l'ail, couper les oignons en morceaux et faire griller un peu de Cette méthode aide à rendre la peau extérieure plus croustillante, avec une belle couleur, tandis que la viande intérieure conserve sa tendreté et sa douceur.
Après la friture, conservez un peu d'huile dans la poêle, faites revenir le gingembre, l'ail et le piment sec pour parfumer.Continuez à mélanger le poulet avec de la sauce de poisson, du sucre, du vinaigre parfumé, du bouillon en poudre et ajoutez un peu d'eau.La quantité d'eau n'est pas nécessaire, juste suffisante pour que les épices se mélangent et s'imprègnent progressivement dans chaque morceau de viande pendant la torréfaction.Lorsque la sauce épaissit et s'assèche presque, ajoutez les oignons verts et faites-les revenir rapidement, ajoutez un peu d'huile de sésame puis éteignez le feu.
Enfin, saupoudrez de graines de sésame blanc grillées pour ajouter de l'arôme et du goût savoureux au plat.Le produit fini est constitué de morceaux de poulet ja En seulement 50 minutes de préparation avec des ingrédients familiers, les femmes au foyer peuvent préparer un plat délicieux, savoureux et riche en saveurs.
Poulet sauté au piment savoureux et épicé pour le dîner de week-end
Minh Vũ |
Si vous voulez changer le goût d'un repas de famille, le poulet sauté au piment est un plat à essayer grâce à sa saveur riche, sa peau jaune croustillante et son goût épicé et parfumé attrayant. Selon le livre "Aliments nutritifs" (édition Phu Nu), le plat n'est pas trop compliqué mais nécessite quelques petits secrets dans le processus de préparation pour que le poulet conserve sa douceur, ne soit pas sec et absorbe uniformément les épices.
