Pour les connaisseurs, les jonquilles ne sont pas seulement à admirer, mais aussi à attendre - à attendre le moment où les fleurs s'épanouiront au moment précis du réveillon du Nouvel An.
Le parfum pur du printemps des anciens Hanoïens
L'épluchage des jonquilles est un passe-temps floral qui existe depuis longtemps, rappelant une époque où la nourriture, la vêtements et les jeux étaient soignés en art, en particulier pendant les jours du Têt. Autrefois, ce passe-temps était associé aux familles nobles, riches et à la classe intellectuelle; le bol de jonquilles qui fleurit au début de l'année était considéré comme un signe de chance, de fortune et de prospérité.
Les jonquilles impressionnent par leur beauté élégante, leurs pétales blancs et transparents, leurs pistils dorés délicats, autrefois considérés comme des "tables de jade et des tasses d'or". Le parfum des fleurs est également très particulier: il n'émane pas fort lorsqu'on se rapproche, mais ne se répand que légèrement dans l'espace de vie, tantôt proche, tantôt éloigné. Grâce à la convergence harmonieuse de la beauté des fleurs, des racines, des feuilles, de la forme et du parfum, les jonquilles sont classées parmi les fleurs "cinq produits", devenant une touche subtile dans l'atmosphère du Têt d'antan.
Le passe-temps des jonquilles au Vietnam existe depuis longtemps. Au fil du temps, les jonquilles se sont intégrées à la vie spirituelle, devenant une caractéristique culturelle qui n'est pas répandue mais qui existe de manière persistante, en particulier dans l'espace du Têt des Hanoïens.
M. Tống Hồng Cầm (Bắc Ninh) - qui a plus de 10 ans d'expérience dans le jeu des jonquilles - a déclaré: "Jouer aux jonquilles n'est pas un passe-temps courant dans l'ancienne société vietnamienne, mais pour les Hanoïens, c'est presque une fleur indispensable pendant le Têt. Aussi occupés soient-ils, à la fin de l'année, les gens essaient de s'organiser pour avoir une paire de bols de jonquilles dans la maison. Pour de nombreuses familles, si le réveillon du Nouvel An a un bol de jonquilles hàm tiếu, cela est considéré comme un signe annonçant une nouvelle année chanceuse et prospère".
Pas aussi brillantes que les pêchers, pas aussi passionnées que les chrysanthèmes, les jonquilles sont présentes modestement mais subtilement. C'est cette propreté et cette discrétion qui font que cette fleur est attachée durablement aux familles qui apprécient un mode de vie modeste et mesuré, considérant le Têt non seulement comme un moment de réunion mais aussi comme une occasion de se calmer et d'être introvertie.
De l'effort de taille à la préservation d'un passe-temps
Contrairement à de nombreuses fleurs du Têt qui nécessitent simplement d'être achetées pour être exposées, jouer avec des jonquilles est tout un processus élaboré, nécessitant patience et expérience accumulée. Pour créer une œuvre d'art de jonquilles, les joueurs doivent passer par 3 étapes principales: taille, entretien et décoration - dégustation.
L'étape de taille est le début, mais aussi le plus grand défi. Les joueurs utilisent des outils spécialisés pour séparer l'écorce du bulbe, révéler les bourgeons, puis agir intentionnellement sur les feuilles et les tiges des fleurs afin de créer des formes et des formes. Chaque bulbe est un "problème" différent, qui exige des joueurs qu'ils maîtrisent à la fois la technique et soient flexibles en fonction des caractéristiques biologiques de chaque bulbe.
M. Tống Hồng Cầm a partagé: "L'épluchage des jonquilles nécessite une très grande concentration. Chaque coup de couteau doit être précis et méticuleux, car il suffit d'éplucher un sac de fleurs pour endommager une partie ou l'ensemble du bulbe de fleurs. C'est une étape qui ne peut pas être précipitée".
Après la taille, la période de soins dure de 18 à plus de 20 jours. Les bulbes de fleurs sont entièrement nourris avec de l'eau propre, échangés périodiquement, combinés au suivi du développement des feuilles et des tiges de fleurs pour façonner et ajuster la forme. Il s'agit d'une étape qui prend beaucoup de temps et d'efforts, mais qui détermine directement la durabilité, l'arôme et la beauté des fleurs lors de l'exposition.
Lorsque les fleurs sont sur le point d'éclore, les joueurs entrent dans l'étape de la décoration. Les bols, verres, assiettes, douilles et accessoires d'accompagnement sont soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur la beauté pure des jonquilles, tout en exprimant le goût esthétique et la profondeur culturelle des joueurs.
Il est très difficile d'avoir une norme absolue pour un beau pot de jonquilles, car cela dépend du goût esthétique de chacun. Mais en général, les fleurs et les feuilles doivent être saines, les racines blanches, longues et lisses. Les fleurs fleurissent uniformément, les bulbes sont propres, non écrasés et l'ensemble des fleurs - feuilles - racines - objets d'exposition doit créer une composition harmonieuse", a noté M. Cầm.
Après les bouleversements de l'histoire, le passe-temps des narcisses a connu une longue période d'absence. Mais depuis plus de 10 ans, les narcisses renaissent progressivement avec force, avec une communauté de joueurs de plus en plus nombreuse, diversifiée en âge, profession et style esthétique.
Attaché à cette fleur depuis de nombreuses années, M. Tong Hong Cam a déclaré qu'il avait eu l'occasion d'apprendre le métier auprès de M. Nguyen Phu Cuong - une personne de la première génération et qui a consacré beaucoup d'efforts à la restauration du passe-temps des jonquilles à Hanoï. Poursuivant ce souhait, chaque année, lui et les amoureux des fleurs organisent de nombreuses activités de partage de techniques, d'expositions, contribuant à ramener ce passe-temps raffiné dans la vie culturelle communautaire.
Au milieu d'innombrables couleurs de fleurs éclatantes à chaque printemps, les jonquilles conquièrent toujours les joueurs par leur beauté élégante et leur profondeur culturelle. Cette retenue aide cette fleur à survivre avec le temps, comme un rappel du Têt d'antan - où la beauté ne réside pas dans l'ostentation, mais dans le respect pour les valeurs nourries avec soin et patience.
