Au début du mois de juillet, les habitants des hauts plateaux de la commune de Púng Bánh sont occupés à récolter l'ananas mật. C'est la seule localité de la province qui cultive actuellement cette variété d'ananas spéciale, concentrée dans les trois villages de Pu Sút, Ten Lán et Phá Thóng.
Les ananas parfumés, sucrés et juteux sont non seulement appréciés par le marché, mais sont également devenus des cultures qui apportent des revenus supplémentaires à de nombreux ménages.
L'ensemble de la commune compte actuellement plus de 15 hectares d'ananas mật, avec un rendement moyen d'environ 4 tonnes de fruits/ha. La saison de récolte commence à la fin juin et dure jusqu'à la fin août.
À cette époque, les commerçants locaux et étrangers viennent acheter, créant une atmosphère animée dans les champs d'ananas.
Contrairement à de nombreuses variétés d'ananas ordinaires, l'ananas mật a des bords de feuilles sans épines, ce qui est favorable à l'entretien et à la récolte. Lorsqu'il est mûr, le fruit a une chair jaune doré, des yeux peu profonds, un parfum doux, un goût sucré intense, croquant et juteux.
En particulier, la chair du fruit présente des veines transparentes comme du miel, créant une saveur caractéristique et ne provoquant pas de brûlures de la langue lors de la consommation. Chaque fruit pèse en moyenne de 1 à 3 kg.
M. Vì Văn Định - vice-président du Comité populaire de la commune de Púng Bánh - a déclaré qu'auparavant, les habitants ne plantaient que quelques dizaines d'ananas autour de leur maison pour répondre aux besoins de la famille. Depuis 2015, constatant que la variété d'arbres est adaptée aux conditions climatiques et du sol et qu'elle est économiquement efficace, de nombreux ménages des trois villages de Pu Sút, Ten Lán et Phá Thóng ont élargi la superficie de plantation pour développer des produits de base.
Selon M. Giàng A Pó - secrétaire de la cellule du Parti, chef du village de Pu Sút, la variété d'ananas mật a été apportée par les habitants du Laos après des visites, puis reproduite avec des bourgeons sous-jambiers et des pousses d'ananas. Après de nombreuses années de culture, cette variété d'ananas s'est bien adaptée aux conditions locales, pousse bien et donne une qualité de fruit parfumée et délicieuse.
L'ananas est cultivé à la fin du mois d'octobre de chaque année. Après environ un an de soins, l'arbre commence à donner des récoltes et peut conserver ses racines pendant 2 à 3 ans avant de devoir être replanté. Les habitants utilisent principalement du fumier de ferme décomposé et de l'engrais organique, de sorte que la qualité des fruits est très appréciée par les consommateurs.
Pu Sut est actuellement le village avec la plus grande superficie d'ananas mật de la commune avec environ 100 ménages cultivant. Chaque ménage cultive de 300 à 5 000 m2, dont 3 à 4 ménages cultivent près d'un hectare.
M. Sộng Bả Thỏ (du village de Pu Sút) a déclaré que sa famille cultivait des ananas mật depuis 2015. Chaque récolte rapporte environ 3,5 à 4 tonnes de fruits, vendus à un prix de 10 000 à 15 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, la famille réalise un bénéfice de plus de 30 millions de VND.
Et M. Giàng Chứ Ninh (du village de Ten Lán) a partagé qu'avec 1 hectare d'ananas mật, cette récolte, sa famille estime récolter près de 4 tonnes de fruits, avec un chiffre d'affaires de plus de 40 millions de dongs. L'ananas mûrit en plusieurs récoltes, ce qui facilite la récolte et la consommation, sa famille enveloppe les fruits dans une grille en polystyrène, les emballe dans des cartons ou des boîtes en polystyrène pour limiter les écrasements lors du transport.
Actuellement, l'ananas mật Púng Bánh est principalement consommé par des commerçants à l'intérieur et à l'extérieur de la commune. L'efficacité économique de l'ananas encourage les habitants des villages des hauts plateaux à continuer d'élargir leurs superficies, à s'en occuper biologiquement et à améliorer la qualité des produits.
