Le métier d'"entendre le contraire" rapporte des millions de dongs
Fin juillet, les jardins de durians de la commune de Đạ Huoai 2 (province de Lâm Đồng) entrent dans la période de pointe de la récolte.
Dès le petit matin, le bruit des motos, les appels et le bruit des fruits de durian mûrs tombant sur la bâche résonnent dans tous les jardins.
Au milieu de cette atmosphère animée, les pétitionnaires de durians se déplacent avec empressement d'un jardin à l'autre.
Avec juste un petit morceau de bois et l'expérience accumulée au fil des ans, ils peuvent reconnaître quel fruit est suffisamment mûr pour être récolté.
M. Nguyễn Văn Trung (résidant dans la commune de Đạ Huoai 2) a déclaré qu'il était associé au métier de frappeur de durian depuis plus de 5 ans.
Selon M. Trung, le travail semble simple, mais il exige que l'artisan ait de l'expérience, des oreilles perspicaces et une compréhension de chaque variété de durian.
Si vous frappez mal, si vous coupez les fruits encore jeunes, la qualité diminue, le propriétaire du verger subit des pertes. Inversement, même s'ils sont trop mûrs, ils peuvent facilement se fissurer et tomber. Par conséquent, les professionnels doivent être responsables de chaque frappe", a partagé M. Trung.
Chaque jour, M. Trung et son équipe d'artisans peuvent inspecter et récolter de quelques centaines à des milliers de fruits de durian.
Ce métier n'est pas trop lourd mais assez dangereux car il faut souvent grimper sous les hautes canopées, surtout quand il pleut. En retour, pendant la pleine saison, le revenu atteint environ 1,2 à 1,5 million de dongs/jour", a-t-il déclaré.
Selon de nombreux pépiniéristes, les bons pépiniéristes de durians sont toujours recherchés car une petite erreur peut affecter la qualité de l'ensemble du lot de marchandises vendues.
La saison dorée des travailleurs saisonniers
Non seulement les cueilleurs de fruits, mais la saison de récolte des durians à Da Huoai crée également des emplois pour des centaines de travailleurs qui cueillent des fruits, chargent et déchargent et transportent, avec un revenu de 800 000 VND à 1,5 million de VND par jour.
M. Pham Van Nhu (originaire de Tien Giang) a déclaré qu'il avait plus de 15 ans de métier de cueilleur de durians. Après la saison dans l'ouest, lui et de nombreux travailleurs ont continué à monter dans les hauts plateaux du centre pour travailler en saison.
De mai à environ septembre, partout où il y a des durians mûrs, nous y allons travailler. Le travail consiste à grimper sur des arbres hauts, assez dangereux, mais le revenu est d'environ 1 à 1,2 million de dongs/jour", a partagé M. Nhữ.
Au sol, les transporteurs sont également très occupés. Des motos renforcées transportent continuellement des durians du jardin vers le point de rassemblement.
M. K'Dinh a déclaré qu'à chaque saison, il réparait sa voiture pour la transporter à louer. Avec de nombreux travailleurs locaux, il a créé un groupe Zalo pour partager le point de contact du travail.
Si quelqu'un a des relations, tout le groupe soutient. Après déduction des coûts d'essence, chaque jour, je gagne encore entre 800 000 et 1 million de dongs", a déclaré M. K'Dinh.
Selon les habitants, la saison des récoltes qui dure près de deux mois a créé des emplois pour de nombreux travailleurs inactifs, les aidant à avoir des revenus supplémentaires pour subvenir à leurs besoins.
Bien que le prix du durian cette année ait parfois baissé par rapport à la même période, l'atmosphère de récolte dans les zones de culture spécialisées de Da Huoai est toujours très animée.
Les pépiniéristes se concentrent sur la récolte au bon moment afin d'assurer la qualité des fruits pour la consommation intérieure et l'exportation.
Pour ceux qui travaillent à frapper les fruits, à cueillir et à transporter, la saison du durian est une période chargée mais aussi une "saison dorée" pour augmenter leurs revenus.
Les coups qui déterminent la maturité des fruits, les voitures quittent le jardin les unes après les autres sont devenus une image familière, contribuant à créer un rythme de vie animé dans la capitale du durian Da Huoai à chaque saison.
