Des agriculteurs révèlent comment identifier le thanh trà authentique
Au milieu de la saison de maturation du thanh trà, le marché enregistre des prix entre le thanh trà sucré et le thanh trà acide qui varient parfois de près de dix fois. Cette différence surprend de nombreuses personnes lorsqu'elles choisissent.
Bien qu'ils soient cultivés dans la même zone, les deux types de thanh trà ont une valeur économique différente. Il est à noter que la forme extérieure est assez similaire, de sorte que les acheteurs peuvent facilement se tromper.
M. Huỳnh Văn Hào, agriculteur du quartier de Đông Thành, a déclaré qu'il suffit d'observer attentivement la couleur de la peau et le parfum pour pouvoir identifier correctement chaque type de thanh trà. Selon lui, le thanh trà sucré a généralement une couleur jaune vif et lumineuse, un parfum clair lorsqu'il est mûr, tandis que le thanh trà acide est plus vert-jaune foncé, avec un parfum plus léger.
Les cultivateurs de longue date peuvent le voir à première vue. Le plus important est la couleur de la peau et la propagation du parfum", a déclaré M. Hao, ajoutant que si vous mélangez les deux types, les personnes peu expérimentées peuvent facilement les confondre car la forme des fruits est assez similaire.
Selon M. Hào, le thanh trà sucré lorsqu'il est mûr dégage un parfum doux et agréable et a une couleur jaune vif accrocheuse. Les acheteurs doivent choisir des fruits ronds et uniformes, bien tenues à la main, en évitant les fruits de couleur foncée ou trop verts car ils se mélangent facilement avec les fruits acides.
M. Trương Văn Hoàng a partagé que le thanh trà chua, bien que moins cher, est toujours apprécié par de nombreux clients. Selon lui, ce type est adapté à la préparation de boissons non alcoolisées ou à la préparation de plats originaux, de sorte que la vente reste assez stable.
Fort de l'expérience pratique, les producteurs recommandent aux consommateurs de se renseigner clairement sur le type de fruit avant d'acheter afin d'éviter toute confusion. La bonne distinction permet non seulement de choisir la saveur appropriée, mais aussi d'éviter de perdre de l'argent injustement en raison de la différence de prix.
Orientation vers l'expansion de la superficie du thanh trà sucré
Les dirigeants du quartier de Dong Thanh ont déclaré que la localité compte actuellement plus de 41 hectares de thanh tra, dont le thanh tra doux représente près de 20 hectares de superficie totale cultivée. La superficie restante est principalement du thanh tra aigre, qui est maintenu depuis de nombreuses années.
Le Thanh trà est identifié comme l'une des principales cultures de la localité. Le développement de la superficie est lié à l'amélioration de la valeur économique et des revenus des habitants, construisant progressivement une marque de fruits typique.
M. Nguyễn Thanh Hải, chef adjoint du département KTHT&ĐT du quartier de Đông Thành, a estimé que la différence de prix de vente est un facteur qui favorise la transition structurelle vers le thanh trà sucré, car l'efficacité économique apportée est nettement plus élevée.
Actuellement, le thanh trà aigre est acheté par les commerçants au verger à un prix d'environ 15 à 20 000 VND/kg, tandis que le thanh trà sucré varie de 100 à 150 000 VND/kg, soit 9 à 10 fois plus cher, selon le moment et la qualité des fruits.
Selon le plan, en 2026, la localité ajoutera environ 7 hectares de thanh trà sucré, portant la superficie totale à 26,5 hectares. L'expansion sera réalisée selon une feuille de route spécifique, en évitant un développement massif.
Cependant, le thanh trà chua joue toujours un rôle certain dans la structure de production. Ce fruit a un débouché stable car il répond aux besoins de transformation, de préparation d'eau potable et de consommation courante.
L'expansion du thanh trà sucré vise à répondre aux goûts du marché, mais la localité maintient toujours une superficie raisonnable de thanh trà aigre pour assurer la diversité des produits et réduire le risque de suroffre.
En comprenant clairement comment distinguer le thanh trà sucré et acide, les consommateurs peuvent choisir de manière proactive en fonction de leurs besoins. Cela contribue à la transparence des prix de vente, à la stabilité du marché et à l'amélioration de la valeur des fruits de thanh trà locaux", a ajouté M. Hải.
