La reconnaissance des limitations pour surmonter les defis
La Chine est le principal marche de consommation de sau rieng du Vietnam. Ces derniers temps les entreprises de pays amis ont accorde de l'attention de la connexion et de la cooperation avec les entreprises vietnamiennes pour acheter et exporter des produits de sau rieng.
Dans le processus commercial les entreprises chinoises accordent un grand interet a la qualite de la zone de matieres premieres au processus de traçabilite et a la capacite de transformation et d'emballage du safran du Vietnam.
De plus de nombreuses entreprises chinoises se sont rendues dans la capitale sau rieng de Dak Lak pour enqueter echanger et progresser vers une cooperation a long terme.
Lors de la visite les entreprises chinoises ont franchement souligne les problemes qui subsistent du poivre vietnamien.
Mme Cui Xiaoxia directrice de la societe HH Thuong mai Quoc te Xiaoxiang Nana a Pekin (Chine) a declare que le sau rieng vietnamien en particulier le sau rieng de Dak Lak est fortement consomme en Chine.
La qualite du sau rieng est assez bonne mais recemment le temps pluvieux a entraîne une diminution de la qualite du sau rieng. Les fruits sont epices et la couleur ne repond pas aux exigences. Elle espere que les organismes de gestion locaux renforceront l'inspection de la qualite avant d'exporter.
Mme Cui Xiaoxia a egalement souligne que l'entreprise importait activement du safran vietnamien pour preparer le Nouvel An lunaire. Cependant elle craint que la recolte pendant la saison des pluies ne conduise a une situation ou les fruits sont moisis ou que la viande des fruits devient collante ce qui affecte la satisfaction des clients.
M. Ma Hongjun directeur general de la societe HH Thuong mai Yueyazhuang Guangxi estime que le poivre vietnamien peut etre en tete en quantite sur le marche chinois mais que la qualite doit etre amelioree davantage.
Selon M. Ma Hongjun le sau rieng vietnamien a une saveur delicieuse un prix abordable et une offre abondante. Cependant il est necessaire de se concentrer sur la question de l'hygiene et de la securite alimentaires la traçabilite l'investissement dans la technologie de conservation froide et la construction de marques.
M. Ma Hongjun a egalement souligne que si le Vietnam se concentre sur l'amelioration des varietes d'arbres la normalisation des processus de recolte et l'optimisation de la technologie de conservation froide l'amelioration de la competitivite du poivre vietnamien sur le marche chinois.
Pas de coupe de jeunes fruits non recoltes par temps de pluie
M. Le Anh Trung president de l'Association du poivre de Dak Lak a declare que la localite entre dans la principale saison de recolte. Cependant le temps pluvieux a affecte la qualite des produits.
L'Association recommande aux jardiniers et aux commerçants de ne recolter que lorsque les fruits sont suffisamment mûrs. En particulier pendant les jours de pluie il ne faut pas recolter pour eviter de graves consequences en termes de qualite.
M. Nong Duc Lai - conseiller commercial du Vietnam a Pekin (Chine) a declare que la Chine est un grand marche de consommation ouvrant de nombreuses opportunites pour les produits agricoles vietnamiens notamment le prunier.
Cependant parallelement a l'ouverture du marche la Chine a renforce la gestion et la surveillance des marchandises importees en particulier en matiere de normes de qualite et de securite alimentaire.
Les autorites chinoises ont renforce l'application de la loi sur la securite alimentaire exigeant que les entreprises etrangeres achevent l'enregistrement et appliquent des sanctions severes contre les violations.
Le Vietnam est l'un des principaux partenaires de la Chine en matiere de fourniture de produits agricoles mais il fait egalement partie du groupe de pays ou le taux de marchandises signalees est eleve.
Bien qu'il y ait eu des ameliorations significatives dans les produits le travail de sensibilisation doit encore etre renforce.
Afin d'ameliorer la qualite et de repondre aux besoins du marche chinois les entreprises vietnamiennes doivent ameliorer activement leurs processus de production et d'affaires.
Ce n'est que lorsque la qualite des produits sera garantie que le Vietnam pourra etendre ses opportunites d'exportation de sau rieng pour affirmer sa position sur le marche international.
Dak Lak est l'une des localites ayant la plus grande superficie de sau rieng du pays. Toute la province compte actuellement pres de 40 000 hectares de sau rieng avec une production en 2025 estimee a environ 400 000 tonnes.
