L'industrie vietnamienne des boissons est consideree comme l'un des secteurs ayant un potentiel de croissance important contribuant de maniere significative a l'economie et au budget de l'Etat. Cependant parallelement aux opportunites l'industrie est egalement confrontee a de nombreux defis lies aux fluctuations du marche aux exigences de securite alimentaire a la sante des consommateurs et en particulier a la pression de la transition verte pour repondre aux engagements de reduction des emissions nettes a zero d'ici 2050 du Vietnam.
Selon le professeur associe et docteur Nguyen Van Viet president de l'Association vietnamienne des boissons alcoolisees et non alcoolisees (VBA) l'industrie des boissons doit innover activement en matiere de technologie et promouvoir la production dans le sens de l'economie d'energie et du renforcement du recyclage et de la gestion des dechets plus efficacement. C'est une orientation qui aide non seulement les entreprises a repondre aux reglementations environnementales mais cree egalement un avantage concurrentiel dans la tendance mondiale a la consommation verte.
Dans ce processus de nombreux experts estiment que l'application de technologies de pointe joue un role cle. Le 7 novembre lors du seminaire 'L'industrie vietnamienne des boissons a l'ere nouvelle : tendances defis et opportunites' M. Tran Minh Triet - representant de la societe de technologie environnementale Suntar Singapore - a declare que la technologie de membrane avancee ouvre une nouvelle voie pour l'industrie des boissons. Cette solution contribue a ameliorer la qualite des produits a reduire les coûts de production et a reduire les emissions - trois facteurs
Du point de vue politique le professeur associe et docteur Nguyen Dinh Tho - directeur adjoint de l'Institut de strategie et de politique agricoles et environnementales (ministere de l'Agriculture et de l'Environnement) a estime que la transition verte et l'economie circulaire sont devenues des orientations cles du secteur des boissons. Pour atteindre l'objectif d'emissions nettes a zero les entreprises doivent promouvoir l'investissement dans les technologies d'economie d'energie l'utilisation des energies renouvelables le
Parallelement le facteur de securite alimentaire reste une base indispensable. M. Pham Hoang Quan - chef de la representation de Swan Analytical Instruments au Vietnam - a declare que la surveillance des concentrations d'ozone (O3) dans la chaîne de production d'eau en bouteille est l'une des technologies importantes a l'heure actuelle. Ce systeme permet de controler l'efficacite du processus de desinfection d'assurer les normes d'hygiene et de securite alimentaires tout en minimisant l'impact sur l'environnement.
Les experiences et solutions technologiques des organisations internationales et des entreprises nationales et etrangeres contribuent a promouvoir le processus de verdissement de l'industrie vietnamienne des boissons. La transition apporte non seulement des avantages economiques mais exprime egalement la responsabilite sociale des entreprises en vue d'un developpement durable et d'un avenir'sans emissions' pour l'ensemble du secteur.
