Ouvrir la voie à l'exportation
Le verger de pruniers roses de Sân Tiên de M. Trần Văn Phục est actuellement l'une des zones de culture de pruniers concentrées à grande échelle de la localité. Actuellement, les vergers récoltent environ 20 hectares, tout en promouvant les procédures d'exportation vers l'Angleterre, la France, la Corée du Sud et le Moyen-Orient.
M. Phuc a déclaré que grâce à la production selon VietGAP et à l'orientation biologique, les produits ont été rapidement acceptés par le marché et sont actuellement vendus au prix de 150 000 à 230 000 VND/kg, un prix élevé par rapport au niveau des prunes locales.
M. Phuc a informé qu'il était prévu de fournir au marché 200 à 300 tonnes de prunes en 2026. En particulier pendant la saison des pluies, lorsque le taux de sucre dans les fruits ne répond pas aux exigences, les vergers suspendent activement la récolte, en se concentrant sur le soin des arbres pour assurer la qualité de la prochaine récolte.
Selon M. Phuc, les marchés d'exportation tels que le Royaume-Uni, la France, la Corée du Sud ou le Moyen-Orient ont tous des exigences très strictes. "Le plus important est que les résidus soient nuls et que l'ensemble du processus de production soit transparent. Lorsque les partenaires vérifient et acceptent, nous sommes totalement rassurés d'étendre la production", a déclaré M. Phuc.
Numéroter chaque grappe de prunes
M. Phuc a déclaré que les pruniers du moment de la plantation au moment de la fructification durent environ 17 mois; du moment de la floraison au moment de la maturation du prunier environ 100 jours. Grâce à la gestion numérique par lot, par arbre, les jardiniers ne mettent pas beaucoup de temps à vérifier la maturité comme les méthodes de culture traditionnelles.
En conséquence, chaque grappe de prunes est numérotée dès la formation des fruits, tout en mettant à jour toutes les informations sur le moment de la floraison, la récolte prévue et la classification de la qualité dans le système de gestion numérique. Lors de la récolte, les travailleurs n'ont qu'à se baser sur le code pour déterminer si la grappe de prunes doit être récoltée avant ou être laissée, en limitant la récolte précoce ou trop tardive, ce qui permet au processus de récolte de se dérouler rapidement, avec précision et uniformité en termes de qualité.
La numérotation de chaque grappe de prunes aide également les producteurs à calculer avec précision la production par étapes, à proposer activement des marchandises et à signer des contrats de consommation à l'avance, au lieu de chercher des débouchés après la récolte comme la méthode traditionnelle.
Lorsque la superficie plantée est grande, de quelques dizaines à des centaines d'hectares, si la quantité n'est pas gérée, il est impossible de connaître la production à l'avance. Ce n'est que lors de la numérisation que nous pouvons prévoir à 30 jours de la récolte combien de fruits, combien de tonnes il y aura, puis proposer activement à la vente et signer des commandes", a déclaré M. Phuc.
M. Phuc a ajouté que chaque prune après récolte est conservée dans un sac en papier avec un code pour servir à la saisie de données et à la traçabilité de l'origine. Avant d'être mise sur le marché, les produits sont triés, nettoyés, emballés et étiquetés avec un code QR sur chaque prune, ce qui permet aux consommateurs de rechercher facilement des informations sur la zone de culture, le calendrier de récolte et le processus de production.
Selon M. Phuc, lorsque les produits sont mis en ligne sur les plateformes de commerce électronique, cela contribue à raccourcir considérablement la chaîne de consommation, afin que les producteurs et les consommateurs puissent bénéficier ensemble, tandis que les bénéfices qui appartenaient auparavant aux commerçants sont remboursés aux agriculteurs.
S'il n'y a pas de traçabilité, pas de gestion numérique, les bénéfices peuvent perdre 50 à 60% aux intermédiaires. Les agriculteurs travaillent dur mais ne gagnent pas beaucoup, tandis que les consommateurs doivent acheter à des prix élevés. Inversement, lorsque la gestion numérique est appliquée, les produits ont des prix de vente clairs. L'augmentation des bénéfices aide les agriculteurs à réinvestir et à continuer à améliorer la qualité des produits", a analysé M. Phuc.
M. Nguyễn Văn Đắc, vice-président du Comité populaire de la commune de Cù Lao Dung (ville de Cần Thơ), a estimé que le modèle est adapté aux conditions du sol local, qu'il présente de nombreuses perspectives d'expansion et qu'il a le potentiel de combiner le tourisme agricole. Ce modèle a été inclus dans le plan de développement économique agricole pour la période 2026-2030, visant à remplacer les cultures inefficaces, à réduire progressivement la superficie de la canne à sucre et à augmenter les revenus des ménages agricoles de manière durable.
