L'ananas de type 1 atteint 80%
C'est l'histoire de M. Le Thanh Son (65 ans residant dans la commune de Hoa Luu ville de Can Tho). Conscient de la demande croissante de produits agricoles propres sur le marche avec plus de 40 ans d'experience dans la culture de khom de maniere traditionnelle M. Son n'a pas hesite a passer a une nouvelle methode de culture entierement biologique.
Il est a noter qu'en 2023 M. Son a reçu un soutien technique et une formation sur le processus de culture selon les normes europeennes sur une superficie de 1 5 ha grace a sa participation au modele de culture de kumquats biologiques dans le cadre du projet de renforcement de la resistance au changement climatique dans la ville de Vi Thanh (ancienne) finance par l'Organisation de l'Union norvegienne.
Un an plus tard pour isoler completement le verger des engrais chimiques cet agriculteur a continue a tester le produit biologique Bio Lacto EM. Chaque demi-mois il pulverisait le produit microbien une fois en combinant des engrais et des matieres premieres organiques.
Avec un processus systematique applique une methode biologique sans utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides les champs de khom de M. Son donnent des fruits en 3 recoltes/ 2 ans avec un rendement moyen de 700 kg/1 000 m2/recolte. Non seulement il donne de bonnes recoltes mais le taux de khom ayant une belle forme repondant aux normes de type 1 represente jusqu'a 80 % (prix de vente 9 000 VND/kg) ce qui aide ce vieil agriculteur a gagner pres de 200 millions de VND/
Un revenu equilibre provenant d'oc lac thaïlandais
Au lieu de rechercher une seule source de revenus a partir de la prairie de khom M. Son a eu l'idee d'elever des oc lac Thai sur 2 000 m2 de fosse environnant.
Selon le recit de ce vieil agriculteur bien qu'il s'agisse d'un type d'oc de grande valeur economique facile a cultiver il a rencontre de nombreuses difficultes au debut voire des echecs en raison de l'intrusion de sel dans le fosse. Peu de temps apres le reservoir de retention de sel construit par la localite a donne une motivation supplementaire pour qu'il essaie a nouveau.
Auparavant les eaux de pluie de debut de saison debordaient du rivage vers le fosse provoquant un choc environnemental et la mort des oiseaux. Aujourd'hui les egouts de protection contre la salinite sont efficaces ajoutes a l'application de produits microbiens pour aider l'environnement aquatique a se stabiliser et a limiter les poissons complexes et les oiseaux ce qui reduit egalement le taux de perte' a partage M. Son.
Ce vieil agriculteur a ajoute que les matieres premieres organiques utilisees dans la culture aident non seulement a renforcer les racines de khom et a augmenter la fertilite du sol mais aussi a rendre l'environnement de l'etang propre et favorable au developpement des oc.
Actuellement le point de vente d'oc lac Thai se concentre sur les menages qui ont besoin de reproduction pour l'elevage ou comme matiere premiere pour le modele d'oc gac bep. Les oc thit sont egalement populaires sur le marche car ils sont doux et peu mous. En vendant des oc thit et des reproducteurs M. Son gagne environ 15 millions de VND/mois supplementaires.
En plus de produire moi-meme a la maison je partage egalement les techniques de culture de khom biologique combinees a l'elevage d'algues pour les habitants environnants. Cela contribue a accroître l'echelle et la production locale pour repondre aux besoins du marche en produits propres et en agriculture durable' a declare M. Son.
