Environment pour l'elevage de crevettes haute productivite
Afin d'accroître la valeur du secteur du cua bien et de promouvoir l'ecosysteme d'innovation au service du developpement durable des produits aquatiques le 18 novembre le Departement des sciences et technologies de la province de Ca Mau en coordination avec l'Universite de Can Tho a organise le seminaire international 'Innovation et developpement durable du secteur du cua bien'.
Lors du seminaire le Dr Lovatelli Alessandro - expert en produits aquatiques de l'Organisation agricole pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) - a estime que la production de thon basee sur les semences de la ferme represente toujours une faible proportion ; la plupart des fermes d'elevage dependent encore fortement des semences naturelles ce qui souleve des inquietudes quant a la durabilite.
Le rapport de la FAO a identifie de nombreux nœuds dans le developpement du secteur notamment : la dependance aux varietes naturelles ; l'extraction excessive des elephants meres ; la degradation de l'environnement de vie (en particulier l'ecosysteme des forets inondees de sel) ; la limitation de l'acces a l'alimentation industrielle ; les maladies et la securite biologique ne sont pas garanties. Ces problemes montrent la necessite urgente d'investir dans la recherche et le transfert de technologie pour passer progressivement
L'elevage de thon de mer s'est developpe de la pratique manuelle a l'industrie avec une technologie moderne liee au marche mondial. Bien que la production soit encore modeste par rapport aux autres especes de produits aquatiques cette industrie a une grande signification socio-economique apportant des revenus et des emplois a des millions de personnes cotieres d'Asie.
Le professeur Yushinta Fujaya de l'universite Hasanuddin d'Indonesie estime que l'industrie du thon est egalement en developpement depuis longtemps bien que recemment developpee elle n'est toujours pas a la hauteur de son potentiel et n'est pas suffisamment prise en compte par les gouvernements. Une association ou une organisation pour l'elevage la transformation et l'exportation de thon n'a pas ete formee il est donc necessaire de partager les risques entre les pays.
Lors du seminaire les experts et les conferenciers ont estime que le thon de mer a un potentiel de developpement si elle est prise en compte a partir des etapes de la semence de la technique de la conservation de la transformation de l'exportation de la promotion... il est possible d'aller encore plus loin que prevu.
Contourner le passe pour se tourner vers l'avenir
Le professeur-docteur Vu Ngoc Ut - directeur de l'ecole de peche de l'universite de Can Tho - estime qu'avec les avantages naturels des plages de maree hautes des forets inondees de sel et des systemes d'etangs et de rivieres riches le Vietnam est considere comme ayant un grand potentiel dans le developpement de l'industrie du thon de mer.
Avant les annees 1990 le thon de mer etait principalement exploite directement dans la nature ou eleve sur la base de semences collectees dans la nature. Cependant avec le developpement rapide de la technologie de production de semences il existe desormais une offre de semences plus fiable et durable. La technique de reproduction artificielle developpee aide a produire de maniere proactive des semences artificielles favorisant fortement le developpement et l'expansion de l'elevage de thon de mer.
Selon une enquete preliminaire cette region compte actuellement environ 600 fermes de production de semences principalement situees a Bac Lieu et Ca Mau avec une production allant jusqu'a 1 5 milliard de tetes de thon chaque annee - ce qui suffit a repondre aux besoins de nombreux types d'elevage de thon de mer differents dans la region.
Cependant l'industrie de l'elevage de thon de mer au Vietnam est toujours confrontee a de nombreux problemes qui doivent etre resolus pour se developper a l'avenir. Il s'agit de la qualite des tetes de thon qui diminue en raison de la possibilite de degenerescence et d'hemorragie hepatique de l'utilisation d'antibiotiques dans les elevages et de l'absence de remedes alternatifs du manque d'aliments industriels specialement conçus pour les larves et d'aliments commerciaux
Si ces defis sont resolus et que les risques pendant l'elevage sont considerablement reduits l'elevage de thon de mer deviendra plus efficace et plus rentable.
Le vice-president du Comite populaire provincial de Ca Mau Ngo Vu Thang a affirme que Ca Mau continuera d'ameliorer l'environnement les politiques et les infrastructures et renforcera la coordination avec les ministeres les secteurs les instituts les ecoles et les partenaires internationaux pour recevoir les propositions scientifiques afin de les transformer en programmes plans et politiques de soutien specifiques afin d'accroître la valeur ajoutee des produits de canne a sucre de Ca Mau.
