Au cours du dernier mois le prix du champignon rơm dans de nombreuses provinces du ĐBSCL a augmenté de 5 000 à 15 000 VND/kg et se maintient actuellement à un niveau élevé. Dans les zones de culture spécialisée le champignon rơm tròn (manger de búp récolté la nuit) est acheté par les commerçants au prix de 60 000 à 75 000 VND/kg tandis que le champignon rơm long (manger de dù) varie de 35 000 à 45 000 VND/kg.
On constate que dans le quartier de Ngã Năm la zone de culture traditionnelle de champignons rơm de la ville de Cần Thơ ne compte actuellement que très peu de ménages produisant. Le long de la route Quản lộ - Phụng Hiệp et de la route nationale 61B traversant le quartier de Ngã Năm le nombre de ménages vendant des champignons est également limité.
Selon un cultivateur de champignons ici les prix des champignons ont augmenté principalement en raison de la forte demande de consommation pendant la période du Rằm tandis que l'offre dans de nombreuses localités a fortement diminué. 'Actuellement de nombreux endroits n'ont pas encore récolté le riz certaines régions n'ont même pas encore semé de champignons et certaines zones sont même inondées de sorte qu'il n'y a presque pas de rơm pour faire des champignons ce qui entraîne une pénurie d'offre' a déclaré
Selon l'Institut international de recherche sur le riz la production de riz dans le delta du Mékong produit chaque année plus de 24 millions de tonnes de rơm rạ. Auparavant les agriculteurs brûlaient ou jetaient du rơm dans les champs pour se préparer à la nouvelle récolte.
Cependant depuis qu'elles ont participé au projet '1 million d'hectares spécialisés dans la culture de riz de haute qualité et à faibles émissions liés à la croissance verte dans la région du delta du Mékong' de nombreuses coopératives ont mis en œuvre un modèle économique circulaire à partir de rơm rạ transformant ce sous-produit en une source de revenus durable.
Selon les statistiques à Cần Thơ en 2024 il y a environ 2 248 hectares de terres de production de champignons rơm avec un rendement moyen d'environ 9 2 tonnes/ha. Des études de terrain montrent que l'application du modèle économique circulaire à partir de rơm rạ a aidé les agriculteurs à augmenter leurs revenus de 25 à 35 % par rapport à la seule culture de riz.
L'utilisation de rơm rạ permet non seulement de résoudre le problème de la pénurie de matières premières pour fabriquer des champignons mais contribue également à améliorer les revenus et à réduire les émissions en vue d'une production agricole durable dans le delta du Mékong.
