En moyenne, le Vietnam absorbe plus de 31 000 tonnes de viande de poulet étrangère par mois. Ce chiffre représente 36,5% du volume total de viande importée de toutes sortes du pays, faisant de la volaille le produit d'élevage le plus concurrencé.
L'industrie nationale de l'élevage de volailles est actuellement confrontée non seulement à la pression de l'offre excédentaire due à l'augmentation massive du cheptel des entreprises IDE, mais aussi à la vague de viande congelée importée à bas prix.
Beaucoup de gens pensent encore que les petits ménages sont les premiers à être "frappés", mais en réalité, ce sont les grandes fermes et les entreprises d'élevage de poulets blancs qui sont les plus durement touchées en raison des coûts d'exploitation fixes extrêmement élevés et des produits finis qui correspondent à 100% au segment de la viande de poulet importée (jambes, ailes). Les petits ménages élèvent souvent des poulets colorés (poulets indigènes, poulets en liberté), ciblant le segment des marchés frais, ils sont donc moins directement concurrencés.
Selon les enregistrements de l'Association vietnamienne de la volaille (VPA), le prix du poulet blanc à l'élevage dans la "capitale" de l'élevage du Sud a chuté à plusieurs reprises jusqu'à 22 000 - 24 000 VND/kg.
Le prix moyen de 26 500 VND/kg de poulet (environ plus de 1 USD/kg) est le prix CIF (prix au port vietnamien) hors taxes à l'importation (généralement de 15% à 20%, selon le type de taxe/accord de libre-échange), TVA, frais de stockage frigorifique, frais de quarantaine et marge bénéficiaire des entreprises de distribution nationales. Lorsqu'il arrive sur le marché de gros, le prix des cuisses de poulet étrangères fluctuera entre 40 000 et 45 000 VND/kg et le prix de détail au marché/supermarché sera de 50 000 à 55 000 VND/kg.
Selon le Dr Nguyen Thanh Son - président de l'Association vietnamienne de la volaille, il existe 4 raisons fondamentales pour lesquelles la quantité de viande et de sous-produits de volaille importés au Vietnam a augmenté de plus de 40% au cours des 7 premiers mois de 2026.
Premièrement, la feuille de route pour la réduction des droits de douane provenant des accords de libre-échange (ALE) atteint le seuil des préférences profondes. Le Vietnam entre dans une phase de mise en œuvre approfondie des accords de libre-échange de nouvelle génération tels que le CPTPP, l'EVFTA et en particulier les accords bilatéraux/multilatéraux avec les puissances agricoles.
La feuille de route pour la réduction des droits de douane à l'importation sur la volaille congelée de 15 à 20% à 0,5% a entraîné une forte baisse des prix des importations, incitant les entreprises à augmenter leurs importations.
Deuxièmement, le déplacement des flux commerciaux mondiaux et la tendance à la liquidation des stocks d'Europe et d'Amérique en raison de l'offre excédentaire dans les pays exportateurs. La chaîne logistique et commerciale mondiale de volailles a enregistré une forte augmentation de la production de grands pays tels que: les États-Unis, le Brésil, la Turquie ou la Pologne.
Troisièmement, les entreprises nationales recherchent des sources de protéines alternatives afin de réduire les coûts des repas industriels. Les coûts d'exploitation, de logistique et les prix des aliments frais sur le marché vietnamien établissent un nouveau niveau de prix plus élevé.
La conséquence est que les entreprises de transformation profonde (fabrication de pâté de viande, de saucisses, de saucisses chinoises) et les unités d'appel d'offres pour les repas industriels pour les ouvriers et les écoles sont soumises à un resserrement des marges bénéficiaires.
Quatrièmement, le système de barrières techniques (SPS) du Vietnam n'est pas assez strict. Par rapport aux pays de la région, les barrières techniques et les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires pour les aliments surgelés importés de notre pays sont encore relativement ouvertes.
La conséquence est que les pays exportateurs peuvent facilement introduire au Vietnam des produits de découpe et de congélation, des sous-produits comestibles (grains de porc, châtaignes d'eau, flotteurs) sans rencontrer de barrières strictes. Cette facilité de procédure a transformé le Vietnam en une "zone creuse" attirant le flux de volailles bon marché du monde entier.
