Au début de la saison des longanes, le long des communes de Sông Mã, Chiềng Khoong, Chiềng Sơ, Mường Hung, l'atmosphère de transformation des longanes devient animée.
Le bruit des machines qui tournent, le bruit des personnes qui font tourner la viande, disposent les plateaux, emballent résonnent du petit matin jusqu'à tard dans la nuit, annonçant le début de la saison de séchage des longanes.
La région de Song Ma compte actuellement près de 7 400 hectares de longanes, plus de 4 200 hectares sont en cours de récolte, la production de cette année est estimée à 50 000 à 60 000 tonnes de fruits frais. Le développement de séchoirs contribue à consommer une grande quantité de production, à augmenter la valeur des longanes et à limiter la situation de bonnes récoltes et de baisse des prix.
M. Nguyễn Văn Đồng, président du Comité populaire de la commune de Chiềng Khoong, a déclaré que la localité compte actuellement plus de 150 fours de séchage de longanes en activité. De 2020 à aujourd'hui, 84 ménages ont été soutenus pour investir dans des installations de transformation avec un coût total de plus de 2 milliards de dongs, contribuant à la formation d'une zone de transformation centralisée et créant des emplois pour environ 2 000 travailleurs par saison.
Dans le village de Na Can, commune de Chieng So, M. Ca Van Long a investi dans un séchoir à partir de 2020 avec une capacité de 400 à 600 tonnes de longanes frais par récolte.
Auparavant, nous ne vendions que des longanes frais, donc le prix était instable. Avec un séchoir, nous prenons l'initiative d'acheter pour les habitants, de maintenir le prix des produits et de pouvoir les vendre toute l'année", a partagé M. Long.
Son établissement crée des emplois pour 20 à 30 travailleurs saisonniers avec un revenu de 150 000 à 250 000 VND/personne/jour. De nombreuses femmes et travailleurs âgés ont une source de revenus stable supplémentaire pendant la saison des récoltes.
Non seulement il aide à la consommation de produits agricoles, mais le métier de séchage du dragon favorise également la production orientée vers les produits de base. Actuellement, la région de Song Ma compte plus de 700 installations de transformation, dont plus de 600 fours fonctionnent régulièrement. La technologie de séchage est de plus en plus améliorée, aidant les produits à conserver une belle couleur, un goût sucré naturel et à répondre aux exigences du marché.
Le représentant de la coopérative Bao Minh, commune de Chieng Khoong, a déclaré que les produits de longanes OCOP 3 étoiles de la coopérative sont transformés à partir de zones de matières premières conformes aux normes VietGAP. Grâce au contrôle strict du processus de production, les produits ont un marché intérieur stable et étendent progressivement leurs exportations.
Au cours de la période écoulée, la province de Sơn La a soutenu des centaines d'établissements pour investir dans des entrepôts frigorifiques, des séchoirs et des équipements de transformation avec un coût total de plus de 27 milliards de dongs. C'est la base pour améliorer la qualité des produits, répondant aux exigences des marchés d'exportation.
M. Nguyễn Phúc Nguyên, vice-président du Comité populaire de la commune de Chiềng Khương, a déclaré que la localité compte actuellement près de 900 hectares de longaniers. Le développement de produits transformés à partir de longaniers contribue à accroître la valeur des produits agricoles et à limiter la situation de bonnes récoltes et de baisses de prix. Il s'agit également d'une orientation durable, qui permet à la fois d'améliorer la marque de longaniers de la région de Sông Mã, de créer des emplois et de maintenir les habitants attachés à l'agriculture.
Les fours de séchage rougeoyants tout au long de la saison des longanes apportent non seulement une valeur économique, mais créent également des moyens de subsistance pour des milliers de travailleurs des régions montagneuses, contribuant à faire rayonner la spécialité de longane de Sông Mã sur les marchés nationaux et étrangers.
