Dans l'apres-midi du 24 octobre lors de l'evenement Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 (appartenant a la serie d'activites Resume des 5 ans de la campagne 'Les Vietnamiens privilegient les produits vietnamiens' pour la periode 2021-2025' s'est deroulee une vente aux encheres de poisson-chat Siberi pesant 50 kg eleve pendant 15 ans.
Ce poisson'record' vient de la cooperative Duong Yen (Lai Chau) une unite qui a plus de 12 ans d'experience dans l'elevage de poissons d'eau froide fournissant chaque annee plus de 20 tonnes de poissons de haute qualite sur le marche.
Le representant de la cooperative a declare que le poisson-chat Siberi ne pousse bien que dans un environnement d'eau froide ou la temperature est maintenue stable de 18 a 22°C une condition ideale pour rendre la chair du poisson ferme douce et savoureuse.
Habituellement un thon doit etre soigne pendant pres de deux ans pour atteindre un poids moyen de 2 a 3 kg. Par consequent pour obtenir un thon 'geant' pesant jusqu'a 50 kg la cooperative Duong Yen l'a cultive meticuleusement pendant 15 ans le considerant comme un'monstre' de la region froide de Lai Chau.
Offert au prix de depart de 20 millions de VND le 'poisson record' a rapidement attire l'attention de nombreux invites. Le chanteur Duc Phuc a assume le role d'animateur de l'emission de vente aux encheres et est celui qui 'ouvre la boutique' au prix de 25 millions de VND.
Apres de nombreux paiements de prix M. Nguyen Hong Long - directeur general de Proton Co. Ltd. - a organise avec succes une vente aux encheres pour 102 millions de dongs.
M. Long a partage : 'Je suis tres heureux d'etre le vainqueur de la vente aux encheres reussie de devenir le proprietaire de ce poisson-chat special. Ce n'est pas seulement un produit de valeur mais aussi la preuve du devouement et des efforts des agriculteurs vietnamiens'.
Selon Mme Tran Thi Thu Ha - directrice adjointe de la cooperative Duong Yen la totalite de l'argent de la vente aux encheres sera utilisee pour maintenir et reproduire le poisson-chat tam Beluga - une race de poisson rare et precieuse avec une valeur nutritionnelle elevee les œufs de poisson-chat tam Beluga coûtent des millions de dongs par œuf. Dans le meme temps la cooperative preleve egalement une partie pour soutenir les eleves en difficulte dans les districts de Phong Tho et Lai Chau.
Selon les dirigeants du Departement de la gestion et du developpement du marche interieur le choix du ca tam comme produit phare de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 n'est pas seulement dû au fait qu'il s'agit d'un aliment essentiel et riche en nutriments mais aussi parce que l'image du ca tam est depuis longtemps consideree comme un symbole de prosperite de durabilite et de prosperite.
Lors de l'evenement la session de connexion et de consommation de poisson-chat tam devrait recevoir la participation d'un grand nombre d'entreprises de distributeurs et de visiteurs. Cette activite apporte une nouvelle experience tout en contribuant a promouvoir l'image des produits agricoles vietnamiens dans une direction moderne et professionnelle montrant un lien etroit entre la production et le marche de consommation.
