Ce produit sera mis en relation avec la consommation lors de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 qui se deroulera du 24 au 25 octobre a Hanoï marquant les efforts de la localite pour promouvoir le potentiel des produits aquatiques des regions montagneuses du Nord.
Le point culminant de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 est la session de connexion et de consommation de poisson-chat - un produit familier dans les repas de nombreuses familles vietnamiennes mais presente de maniere nouvelle liee a des activites d'experience pratique.
Lors de l'evenement les delegues et les visiteurs pourront admirer en personne participer au prix et avoir la possibilite de posseder un poisson-chat Siberi de 50 kg qui est actuellement le plus grand poisson-chat des fermes aquacoles de Lai Chau en particulier et du Vietnam en general.
Ce poisson'record' vient de la cooperative Duong Yen (Lai Chau) une unite qui a plus de 12 ans d'experience dans l'elevage de poissons d'eau froide fournissant chaque annee plus de 20 tonnes de poissons de haute qualite sur le marche.
Le representant de la cooperative a declare que le poisson-chat Siberi ne pousse bien que dans un environnement d'eau froide ou la temperature est maintenue stable de 18 a 22°C une condition ideale pour rendre la chair du poisson ferme douce et savoureuse.
Habituellement un poisson tam doit etre soigne pendant pres de deux ans pour atteindre un poids moyen de 2 a 3 kg. Par consequent pour obtenir ce poisson tam 'geant' pesant jusqu'a 50 kg la cooperative Duong Yen l'a cultive meticuleusement pendant 15 ans le considerant comme un'veau' de la region froide de Lai Chau. L'apparition de ce poisson tam special promet de devenir un point culminant unique lors de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025.
Mme Tran Thi Thu Ha - directrice adjointe de la cooperative Duong Yen a declare que la totalite de l'argent provenant de la vente de poisson-chat Siberi lors de la Semaine d'exposition des produits agricoles vietnamiens 2025 sera utilisee par l'unite pour maintenir nourrir et reproduire le poisson-chat Beluga - une variete de poisson rare avec un poids eleve et une valeur nutritionnelle elevee. En particulier les œufs de poisson-chat Beluga coûtent des millions de VND/œuf.
Selon les dirigeants du Departement de la gestion et du developpement du marche interieur le choix du ca tam comme produit phare de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 n'est pas seulement dû au fait qu'il s'agit d'un aliment essentiel et riche en nutriments mais aussi parce que l'image du ca tam est depuis longtemps consideree comme un symbole de prosperite de durabilite et de prosperite.
Lors de l'evenement la session de connexion et de consommation de poisson-chat tam devrait recevoir la participation d'un grand nombre d'entreprises de distributeurs et de visiteurs. Cette activite apporte une nouvelle experience tout en contribuant a promouvoir l'image des produits agricoles vietnamiens dans une direction moderne et professionnelle montrant un lien etroit entre la production et le marche de consommation.
Avec une approche innovante la seance d'offre de prix du poisson-chat tam devrait devenir le point culminant de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025 ouvrant une nouvelle voie dans l'amelioration de la valeur l'augmentation de l'attrait et l'affirmation de l'identite unique des produits agricoles vietnamiens sur les marches nationaux et internationaux.
