50 ans de Vinamilk: Un parcours constant pour améliorer les normes

Premier critère: Être maître

En 1976, lorsque Vinamilk a commencé son voyage, le premier problème n'était pas la concurrence ou la croissance. Il s'agissait de savoir comment maintenir la production dans des conditions de pénurie de matières premières, de devises étrangères, de pièces détachées et de technologie. Les histoires racontées dans le documentaire "50 ans de Vinamilk - Améliorer constamment les normes, aller jusqu'au bout" montrent une période où, pour maintenir l'usine en activité, les ouvriers devaient réparer et fabriquer eux-mêmes des équipements qu'ils ne pouvaient pas acheter à l'extérieur.

Mais ce qui est remarquable, ce n'est pas seulement la façon dont Vinamilk s'est débrouillée dans cette situation. Plus important encore, le choix a été fait très tôt: continuer à dépendre ou trouver un moyen de maîtriser. En 1989, l'usine Dielac a été restaurée avec un coût d'environ 200 000 USD, soit moins de 1/10 de l'offre des entreprises étrangères. Plus tard, lorsqu'elle a réalisé le danger de la technologie de soudage au plomb du corps de la boîte, encore courante à l'époque, Vinamilk a investi plus de 450 000 USD dans la chaîne de soudage électrique Soudronic de Suisse. La décision est remarquable car l'élimination de cette technologie n'était pas encore une exigence obligatoire à l'époque.

Les aliments qui entrent dans le corps n'ont pas le droit de se tromper", a déclaré Mme Mai Kieu Lien - ancienne membre du Comité central du Parti, héroïne du travail, directrice générale de Vinamilk, dans le film. À partir d'une exigence très fondamentale des premiers jours - de pouvoir le faire, de pouvoir être autonome - la "norme" a commencé à être placée plus haut: ne pas attendre qu'un risque devienne interdit avant de l'éliminer, ne pas prendre le minimum accepté comme limite finale.

En 1997, les premiers lots de lait en poudre ont été exportés vers l'Irak. Auparavant, comme se souvient Mme Mai Kieu Lien, presque personne ne pensait qu'un pays qui importait du lait en poudre pour bébé pourrait exporter ce produit lui-même. À partir d'une commande d'essai de 300 tonnes produite en continu pour être livrée à temps, un nouveau test a commencé: la qualité n'est pas seulement reconnue dans l'usine, mais doit être suffisamment forte pour entrer dans la concurrence internationale.

Lorsque la norme de qualité sort des portes de l'usine

Depuis le début des années 1990, Vinamilk a commencé à développer des zones de matières premières de lait frais dans le pays, en soutenant les éleveurs en matière de races, de techniques et de débouchés. De l'objectif initial de maîtriser les sources de lait, le problème est progressivement passé à une exigence plus difficile: contrôler la qualité dès l'endroit où les matières premières sont produites. Aujourd'hui, dans les fermes Vinamilk, chaque bovin individuel est identifié et surveillé pour ses indicateurs de santé et de reproduction à l'aide d'un système de puces. Les rations alimentaires, les conditions des étables, le processus de traite, de conservation et de transport deviennent tous des maillons du même système de contrôle.

En 2013, Vinamilk a reçu un numéro d'enregistrement de la Food and Drug Administration américaine, remplissant les conditions d'exportation de produits vers les États-Unis. En 2023, les marques de lait en poudre pour enfants de l'entreprise ont remporté le Purity Award du Clean Label Project. En 2026, Optimum A2 Pro+ a été honoré du titre de "Meilleur lait pour enfants" (Best Children's Dairy Product) aux World Dairy Innovation Awards qui se sont déroulés à Barcelone, en Espagne.

Améliorer constamment les normes" pour les problèmes de demain

Chez Vinamilk, les données et la recherche deviennent une partie de plus en plus importante de ce processus: de l'identification des besoins, du développement de formules à la recherche de besoins que les consommateurs eux-mêmes n'ont peut-être pas encore identifiés.

Et la "norme" d'aujourd'hui va encore plus loin que le produit lui-même. Un litre de lait crée de la valeur nutritionnelle, mais derrière cela se cachent aussi l'énergie, l'eau, les émissions, l'emballage et la logistique.

Après un demi-siècle, les "normes" de Vinamilk sont passées des chaînes de production aux zones de matières premières, aux marchés internationaux, à la nutrition communautaire et aux impacts de l'ensemble de la chaîne sur l'environnement. Chaque fois que cette portée s'étend, cela signifie également que l'entreprise se fixe une nouvelle exigence. "Dans Vinamilk, surtout lorsqu'il s'agit de qualité, il n'y a pas de controverse. C'est à la fois de l'honneur et de la moralité", a déclaré Mme Mai Kieu Lien.