De nombreux jeunes s'intéressent
Technologie et commerce alimentaire est une discipline de recherche sur les technologies de conservation, de transformation, d'hygiène et de sécurité alimentaires et de commerce alimentaire.
Selon l'Académie vietnamienne d'agriculture, les étudiants suivant cette filière sont équipés de connaissances de base et de spécialisations étendues dans le domaine de la technologie et du commerce alimentaires telles que: connaissances en sciences alimentaires, principes de gestion, commerce, capacité à appliquer des connaissances spécialisées en gestion, comptabilité, finance et marketing et commerce alimentaire.
En outre, les étudiants sont dotés de compétences en matière de collecte, d'analyse et de traitement des informations; de compétences en matière d'analyse de la qualité et de la sécurité des matières premières, des semi-produits et des produits finis; de compétences en matière de calcul des paramètres technologiques pour choisir des machines et des équipements appropriés et efficaces sur le plan économique pour le processus de production alimentaire; de compétences en matière de construction, de gestion des processus de production et de contrôle de la qualité des aliments.
S'adressant aux journalistes, Lê Cẩm Ly - étudiante en technologie et commerce alimentaire à l'Académie vietnamienne d'agriculture - a déclaré qu'il s'agissait d'un secteur très prometteur. Avec une demande croissante de consommation d'aliments sûrs et de qualité, ce secteur affirme son rôle important dans la chaîne de valeur de la production sur le marché et devient un domaine très attractif dans le présent et l'avenir.
Je poursuis cette filière par amour et désir d'avoir un bon emploi après l'obtention du diplôme. Par conséquent, pendant le processus d'étude et de pratique, en réalité, je m'efforce toujours d'améliorer mes connaissances, mes compétences et mon expérience", a déclaré Ly.
Les opportunités d'emploi s'ouvrent
Selon les experts, la demande de main-d'œuvre du secteur de la technologie et du commerce alimentaire est élevée et continuera d'augmenter fortement dans les années à venir. En particulier, les entreprises ont besoin de ressources humaines "deux en un".
Le professeur associé et docteur Nguyễn Hoàng Anh - chef du département de technologie alimentaire de l'Académie vietnamienne d'agriculture - a déclaré que lors de l'enquête auprès des entreprises, ils souhaitent vivement que les étudiants diplômés aient à la fois des connaissances, des compétences et une attitude en matière de technologie alimentaire et de commerce alimentaire. Par conséquent, l'école s'efforce toujours de former, de se connecter avec les entreprises, de préparer des connaissances et une mentalité prêtes pour que les étudiants diplômés puissent répondre aux exigences.
Les diplômés en technologie et commerce alimentaire peuvent travailler à des postes:
Employés des départements des ventes, de la planification, des fournitures; superviseurs, assureurs de la qualité (QA: Quality Assurance), chefs d'équipe, gestionnaires et directeurs de la production... dans les entreprises de transformation et de commerce alimentaire, les entreprises de production d'aliments pour animaux.
Experts des départements spécialisés dans la qualité des produits agricoles, forestiers et aquatiques, la transformation des produits agricoles et alimentaires, la vulgarisation agricole...
Conférenciers et chercheurs dans les universités, collèges, écoles professionnelles secondaires, instituts et centres de recherche sur la technologie alimentaire, la technologie post-récolte, le commerce agricole et le commerce alimentaire.
Organiser soi-même la production et le commerce de produits agricoles, alimentaires, d'additifs alimentaires...
