La conservation du vin doit tenir compte de la lumiere, de la temperature et de la vibration, donc lorsque les femmes au foyer ont l'intention d'installer une cave a vin, evitez de commettre les 4 erreurs suivantes:
Il y a la lumiere directe du soleil.
Placer le refrigerateur dans un endroit directement eclaire par le soleil est une erreur assez grave qui affecte grandement la qualite du vin. La raison en est que les rayons ultraviolets (UV) dans la lumiere du soleil endommageront rapidement le vin. Le soleil augmentera la temperature a l'interieur du refrigerateur, brisant la structure organique du vin.
Bien que les armoires specialisees aient souvent des vitres anti-UV, les femmes au foyer doivent toujours eviter de placer les armoires a vin pres des fenetres ou a l'ouest, ou il fait toujours chaud. L'emplacement ideal pour installer les armoires a vin est dans les coins aeres de la maison.
Pres de la cuisine ou du four
De nombreuses familles conçoivent souvent des armoires a vin situees dans le systeme d'armoires de cuisine pour plus de commodite lors de l'utilisation. Cependant, la cuisine est un endroit ou la temperature change constamment et est toujours chaude, de sorte que la chaleur emise par la cuisine ou les odeurs de nourriture, les graisses et les epices peuvent se faufiler, ce qui affecte la qualite et reduit la saveur de l'alcool.
Pres des haut-parleurs et des escaliers
Le fait de placer l'armoire a vin a cote du systeme audio ou pres des escaliers de circulation a egalement un impact non negligeable. Les vibrations, bien que tres faibles, mais qui durent continuellement, affecteront le vin, rendant la qualite de l'alcool trouble et acide.
Disposer une bouteille de vin debout
Les femmes au foyer doivent egalement faire attention a la disposition des bouteilles de vin utilisant des nœuds naturels, qui doivent etre places horizontalement. Le but est de laisser le vin toujours en contact avec le nœud de la bouteille, aidant le nœud a rester toujours humide et a s'epanouir fermement dans l'embouchure de la bouteille pour conserver le vin.
Si la bouteille est laissee debout, le nœud d'etranglement se sechera, se contractera creant une faille, et a ce moment-la, l'air penetrera, provoquant une oxydation qui provoquera l'acidite du vin. Quant aux autres types de vins avec un couvercle pliant ou de vins forts, ils peuvent etre laisses debout sans craindre d'affecter la qualite.
