Au moment ou le rythme du travail de fin d'annee atteint son apogee, la recette de cuisine "tout en un" avec du riz au poulet vous aide a avoir un repas copieux et nutritif sans perdre beaucoup de temps.
La methode de cuisson du riz au poulet avec une casserole a riz electrique (egalement appele riz au poulet "paresseux") est une recette largement partagee dans les communautes de cuisiniers. Non seulement elle raccourcit le temps, mais ce plat porte egalement la signification de la chance avec une couleur jaune dore, tres appropriee pour rechauffer la cuisine pendant les jours precedant le Tet.
Pour les familles de 2 a 4 membres, vous devez preparer des ingredients tels que: 2 a 3 bols de riz gluant pour mieux absorber la graisse de poulet, 500g de cuisses de poulet ou d'ailes de poulet, 1 morceau de gingembre, 3 oignons verts, 1 graine de curcuma frais ou 1 cuillere a cafe de poudre de curcuma, assaisonnements: glutamate monosodique, sauce d'huître, graisse de poulet.
Dans l'etape de preparation preliminaire, lavez le poulet avec de l'eau salee diluee, frottez legerement quelques sucres sur la viande, puis frottez uniformement la poudre de curcuma et un peu d'assaisonnement. Cela aide le poulet a etre a la fois riche et a devenir jaune vif comme des fleurs d'abricotier - symbole de prosperite du Tet.
Ensuite, rincez le riz proprement, versez de l'eau environ 10% moins que d'habitude (car le poulet liberera de l'eau lorsqu'il sera cuit). Placez le morceau de poulet sur le dessus du riz, laissez le gingembre et les echalotes ecrases autour. Si vous voulez ajouter plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de champignons shiitake seches qui ont ete trempes et eclous.
Apres avoir mis le poulet et les ingredients dans la casserole, il vous suffit d'appuyer sur le bouton pour cuire le riz. C'est le moment ou vous pouvez tranquillement nettoyer le coin de la maison ou profiter de l'occasion pour commander des banh chung, gio cha en ligne. Lorsque la casserole appuie sur le bouton pour terminer la cuisson, laissez le riz cuire encore 10 minutes pour que les grains de riz se serrent et cuisent uniformement a la vapeur.
Un plat de riz au poulet "paresseux" standard aura des grains de riz epais, dores et brillants grace a la graisse de poulet naturelle. Le poulet est cuit, sucre et leger, sans perte de nutriments comme lorsqu'il est bouilli avec beaucoup d'eau. Il suffit d'ajouter quelques tranches de concombre, un peu de rau ram et un bol de sauce soja a l'ail et au piment pour avoir immediatement un dîner chaleureux sans effort.
Au milieu des derniers jours precipites de l'annee, le riz au poulet "paresseux" n'est pas seulement un plat, mais aussi un moyen pour nous de profiter de la joie de la cuisine de la maniere la plus douce, en gardant nos forces pour les joyeuses journees du Tet a venir.
