Dans le cadre des activités du festival du temple de la déesse Mère Đào Nương 2026, le 21 mars, dans le groupe résidentiel de Đào Đặng (quartier de Phố Hiến, province de Hưng Yên), le concours d'emballage de bánh tẻ (bánh răng bừa) s'est déroulé avec enthousiasme, attirant un grand nombre de locaux.
Le bánh tẻ est un plat traditionnel de longue date du peuple Đào Đặng, transmis de génération en génération. Lors des fêtes du Têt Nguyên đán, des jours fériés ou des événements importants de la famille et de la localité, les gens emballent tous du bánh tẻ pour offrir aux ancêtres ou régaler les invités de marque. Le concours n'est pas seulement l'occasion d'honorer les valeurs culinaires traditionnelles, mais contribue également à préserver les caractéristiques culturelles uniques de la localité.
Avec des critères de notation complets sur le temps de réalisation, la qualité des gâteaux ainsi que l'apparence et la couleur, les équipes participantes ont fait preuve d'habileté et de finesse dans chaque étape. En conséquence, les femmes de l'équipe de la zone 5 ont remporté avec brio le premier prix du concours.
Auparavant, le 20 mars, le Comité populaire du quartier de Pho Hien a organisé l'ouverture du festival traditionnel au temple Mau Dao Nuong dans une atmosphère solennelle, respectueuse et riche en identité culturelle nationale.
Le temple Mau Dao Nuong est un lieu de culte pour Dao Thi Hue - une figure historique typique vivant au XVe siècle, célèbre pour son talent et sa beauté, sa vertu et ses nombreuses contributions à la résistance contre les Ming. Selon les légendes et les généalogies, elle est née en 1411 dans la région de Dao Dau Trang, aujourd'hui appartenant au quartier de Pho Hien. Non seulement elle est douée pour la littérature et les arts martiaux, mais elle a également un patriotisme, a recruté des miliciens, a aidé les pauvres et a contribué à protéger sa patrie.
Après sa mort en 1432, les habitants locaux ont érigé un temple pour commémorer ses mérites. Plus tard, elle a été posthumement nommée "Princesse A Dao Tien" par le roi Le et autorisée à être vénérée longtemps. En particulier, elle a également été honorée en tant que fondatrice de l'art du ca tru - une forme d'art traditionnel unique qui a été inscrite par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel nécessitant une sauvegarde urgente en 2009.
Selon le dossier du vestige, le temple a été construit en 1433, a traversé de nombreux changements historiques, a été détruit en 1951 et a été restauré et rénové à plusieurs reprises. Le 16 novembre 1988, le vestige a été classé vestige historique national par le ministère de la Culture.
