Le Festival Phở 2026 est organisé sur le thème "Phở Việt - Patrimoine vivant au cœur de l'époque", le programme est organisé selon l'orientation d'un espace d'expérience sur le thème "Voyage à travers les pages du menu du patrimoine Phở Việt".
Mme Le Thi Thiet - Présidente de l'Association de la culture culinaire de la province de Ninh Binh - a déclaré que le Festival Pho 2026 est organisé avec une échelle d'environ 50 stands d'artisans et de marques de pho célèbres des 3 régions du pays afin d'honorer le métier traditionnel de pho et de promouvoir les valeurs culturelles culinaires uniques des localités.
Une série d'activités riches telles que des démonstrations de préparation de pho, des espaces d'expérience des villages artisanaux, des tables rondes thématiques, des échanges culturels culinaires,... créent des opportunités d'échange et de connexion entre les artisans, les entreprises, les chercheurs et le public amateur de cuisine au pays et à l'étranger.
Le Festival Phở 2026 contribuera à affirmer la marque Phở Nam Định de la province de Ninh Bình et Phở Việt en général, afin de promouvoir le développement culturel, touristique et économique de la localité. En outre, il diffusera l'image des habitants et de la région de Thiên Trường, amicales et riches en identité.
Le Festival Pho 2026 se déroule du 19 au 22 mars dans l'espace piétonnier de Thien Truong (zone urbaine de Thong Nhat, quartier de Thien Truong, province de Ninh Binh) avec environ 50 stands d'entreprises et de marques de pho typiques de tout le pays participant à des démonstrations, à la promotion, à la reconstitution du processus de formation, de développement et de diffusion du pho vietnamien.
