Les Hauts Plateaux du Centre attirent souvent les touristes par leurs vastes forêts, leurs majestueux cols de montagne ou le soleil et le vent caractéristiques de la région rouge basaltique.
Pour les artistes qui ont l'occasion de rester ici pendant de longues journées pour tourner des films comme l'acteur Hà Việt Dũng, la terre de Gia Lai apporte également des expériences culinaires extrêmement intéressantes et familières.
Beaucoup de gens craignent que les différences de goûts régionaux ne rendent difficiles les longs voyages d'affaires. Cependant, pour Hà Việt Dũng, la cuisine du Centre et des Hauts Plateaux du Centre a un attrait très particulier et n'est pas difficile à adapter.
S'adressant aux journalistes, l'acteur a estimé que si la cuisine du centre du Vietnam a tendance à privilégier les saveurs douces et épicées plus fortes que celles du nord, les hauts plateaux du centre possèdent une caractéristique rare: l'intersection de la culture culinaire entre le Sud et le Nord. Cette fusion crée des saveurs à la fois étranges et familières, conquérant facilement les convives de toutes les régions du pays.
Bien qu'il prenne toujours l'initiative d'emporter certains produits de première nécessité préparés à la maison tels que du filet de poisson, de la viande de buffle ou du bœuf séché pour reconstituer son énergie après des heures de tournage stressantes, Hà Việt Dũng choisit toujours de se fondre dans le rythme de vie et la saveur locale.
Dans la région de Gia Lai, le plat en tête de la liste des plats préférés de l'acteur n'est pas un plat trop étranger, mais le mì Quảng - un cadeau simple mais savoureux.
Hà Việt Dũng a révélé avec enthousiasme que ce plat l'avait complètement "conquis" pendant tout le temps de tournage ici: "Presque tous les jours, je dois manger un bol, parfois des nouilles Quảng au poulet, parfois des nouilles Quảng au bœuf mixte".
L'attrait du bol de mì Quảng au cœur des Hauts Plateaux du Centre réside dans la combinaison subtile de nouilles moelleuses et élastiques, d'un bouillon concentré, gras et savoureux, mélangé à la douceur du poulet sauvage ou à la saveur riche du bœuf, servi avec des légumes crus frais des régions maraîchères froides.
Au milieu du froid frais du matin dans la ville de montagne ou après une longue journée passée sur le plateau de tournage, un bol de nouilles Quang chaudes et piquantes au piment est le choix parfait pour recréer de l'énergie.
Le voyage de tournage de Hà Việt Dũng à Gia Lai n'est pas seulement un simple travail, mais est devenu une expérience culturelle et culinaire mémorable. Ses simples partages sont une suggestion inspirante pour ceux qui prévoient de visiter la région des hauts plateaux du centre ensoleillée et venteuse.
