Régulièrement, à 16 heures chaque jour, M. Nguyễn Xớt à Xóm Bóng, village d'An Phú, commune de Long Phụng, prépare quelques nouvelles ballons pour remplacer les anciens ballons pour le voyage en mer à l'aube du lendemain.
Plus de la moitié de sa vie consacrée au métier, il a persévéré à maintenir la méthode de pêche transmise par ses ancêtres. C'est-à-dire à lâcher des ombres dans la mer. Selon leurs habitudes de reproduction, les calmars de feuille trouvent des endroits discrets pour pondre des œufs et se faufiler dans les ombres.
M. Nguyen Xot - Hameau de Bong, village d'An Phu, commune de Long Phung, province de Quang Ngai, a déclaré: "J'ai fait cette cage, je l'ai recouverte de feuilles pour qu'elle soit fraîche lorsqu'elle est immergée dans l'eau, le calmar a un endroit où ramper. Je l'ai remonté et j'ai attrapé le calmar.
Ayant été attaché à ce métier pendant près de 30 ans, tous les jours à 4 heures du matin, le pêcheur Truong Ngoc Sanh conduit un petit bateau à moteur pour quitter le port, se dirigeant vers la zone maritime à 1 à 1,5 mille marin du rivage pour collecter des ballons pour attraper des calmars. La zone de lâcher de ballons a des dunes de sable, des récifs coralliens à une profondeur d'environ 5 à 7 mètres, où les calmars à feuilles se reproduisent souvent. Après avoir collecté les calmars, les ballons moisis ou endommagés seront remplacés pour continuer à attirer les calmars.
M. Trương Ngọc Sanh - Hameau Bóng, village d'An Phú, commune de Long Phụng, province de Quảng Ngãi, a déclaré: "Je pars à 4 heures du matin, je rentre à 8 heures du matin. Parfois, j'ai 3, 4, 5 kilos, puis j'y vais l'après-midi. Avant, j'avais peut-être 10 kilos.
La saison de piégeage des calamars-feuilles dure de février à août du calendrier lunaire, et est la plus intense en avril et mai. En moyenne, chaque pêcheur récolte de 5 à 7 kg de calamars par jour; les jours de bonne récolte, ils peuvent atteindre 10 kg. Dans les derniers mois de la saison, la production est plus rare. Les calamars-feuilles sont pêchés vivants, conservant leur qualité naturelle, ils sont donc toujours appréciés par le marché. Ce type de calamar coûte entre 350 000 et 400 000 VND/kg.
M. Truong Ngoc Sanh - Hameau de Bong, village d'An Phu, commune de Long Phung, province de Quang Ngai: "Ce calmar est le plus frais, il respire encore à terre. C'est le meilleur type de calmar car il est pêché entièrement naturellement, sans collision avec les filets ou d'autres engins de pêche, donc la chair est très bonne".
Alors que de nombreux pêcheurs sont passés à des méthodes d'exploitation modernes, à Xóm Bóng, village d'An Phú, commune de Long Phụng, il y a encore plus de 10 pêcheurs qui préservent le métier traditionnel de piégeage de calmars à feuilles avec des nasses artisanales. Sans pêche à la ligne, sans filet, ce métier de pêche unique existe depuis des centaines d'années dans le village de pêcheurs.
