En se promenant dans la vieille ville animee, les touristes peuvent rencontrer un cafe avec un nom unique dans un petit coin de la rue Hang Phen. Non seulement un lieu d'arret pour admirer la rue, mais cette adresse est un lieu de rendez-vous familier pour de nombreux clients qui aiment le cafe et l'art.
Le nom simple associe a la vieille ville
Ne choisissant pas un nom trop sophistique ou fleuri comme de nombreux autres cafes, M. Tran Viet Anh (52 ans) - proprietaire d'un cafe, a choisi un nom tres ordinaire - le cafe "Phen". Tout simplement parce que le cafe est situe dans la rue Hang Phen. En partie aussi pour que les touristes etrangers puissent facilement appeler le cafe "Phen".
Les visiteurs qui y mettent les pieds peuvent facilement ressentir un espace special. Le restaurant n'a que 2 etages, bien que petit, mais chaque coin, chaque espace mural est recouvert d'un souffle artistique.
Les peintures, les poteries et les decorations sont soigneusement disposees, creant un ensemble abstrait, portant une forte empreinte personnelle. Au milieu de la vieille ville animee, le restaurant rappelle l'aspect nostalgique de l'ancien Hanoï, tout en donnant aux clients l'impression de deguster une "fete visuelle" pleine de couleurs et d'inspiration.
Selon le proprietaire du cafe, la plupart des dispositions dans le cafe proviennent de l'improvisation et de la passion personnelle, sans suivre de modeles fixes. Chaque fois qu'il a une nouvelle inspiration, il ajuste et reorganise lui-meme l'espace pour qu'il corresponde a ses emotions et a son goût esthetique.
La plupart des peintures, des statues et des pots de fleurs du cafe sont directement crees par son tante - l'artiste Lan Huong. Par consequent, le cafe est aussi un lieu pour preserver et diffuser l'amour de l'art de la famille.
C'est la raison pour laquelle chaque coin du restaurant apporte une impression comme une petite exposition. Pour que chaque visiteur qui met les pieds puisse ressentir le souffle chaleureux et familier, ainsi qu'un leger goût nostalgique de la culture de Hanoï dans chaque petit coin.
Vendre du cafe par passion
L'ouverture d'un cafe pour lui est entierement due a sa passion, sans trop insister sur les affaires ou les profits. Cet endroit est a l'origine un magasin familial, donc l'ouverture d'un cafe est aussi un moyen pour lui de poursuivre ses passe-temps, de transformer cet endroit en un espace de creativite et de partage.
Pour lui, le cafe n'est pas seulement un lieu de vente de boissons ou d'espace, mais un lieu ou il envoie son ame artistique a ceux qui aiment la beaute, qui peuvent se rencontrer, discuter et se sentir en paix au milieu des rues desordonnees.
Je ne fais pas de promotion bruyante, mais je veux que les clients viennent de maniere totalement naturelle, juste assez pour que le restaurant puisse bien servir tout en conservant une atmosphere conviviale et sans desordre", a-t-il declare.
Au debut, lors de l'ouverture du cafe, il n'a pas oriente un groupe de clients specifique. L'espace unique du cafe a attire de nombreux clients occasionnels, le goût du cafe attrayant les a fait revenir plusieurs fois.
Actuellement, le cafe utilise deux principaux types de cafe, Robusta et Arabica. Robusta sera utilise pour melanger le phin et l'Arabica pour melanger a la machine, repondant a la fois au style de cafe vietnamien traditionnel et au cafe a la machine de style italien.
De nombreux clients etrangers qui ont essaye ont tous exprime leur impression, il a partage qu'il y avait des gens qui disaient qu'ils allaient partout et choisissaient de revenir ici pour retrouver cette saveur.
Arianna Wagner, une touriste qui s'est arretee par hasard a cette adresse, a fait l'eloge: "Le cafe ici est vraiment delicieux, j'aime beaucoup l'atmosphere du cafe - tres calme et parfait pour une conversation confortable. De plus, le chien ici est trop mignon! Les personnes qui viennent souvent au cafe sont egalement tres amicales et chaleureuses. J'aime beaucoup passer et m'arreter pour boire du cafe".
Au milieu du rythme de vie anime du vieux quartier de Hanoï, ce cafe existe toujours discretement comme une pause lente, ou les touristes trouvent la paix et une tranche tres particuliere de l'ancienne vie urbaine.
